ho bisogno di una mano.....

[annabio]

ciao carissime!per fine anno dovro' preparare un buffet per circa 80 persone Aiutooooooooo!!!!allora con calma ...:rolleyes:pensavo panettoni gastronomici,panini mignon.tramezzini,pizzette,girelle,sfoglie e crostate salate.come dolci.crostate con confettura e frutta,torta di mele,torta ciocco arancia di luxus,biscotti vari...bicchierini di bavarese o simili devo cercarli xche' mi erano piaciuti ma nn li ho salvati:'-( ora le domande sono:in che quantita' preparo?nel senso quante torte?quanti panini?insomma quanto di tutto?vorrei mettere anche qusalcosa di nn panoso ma cooooooosa???devo tener conto che ci sono anche persone vegetariane....mai come ora ho avuto bisogno di voi!!!! un bacio e 1000 volte grazie!(:-*(:-*(:-*
Anna

[Romina]

;) per prima cosa dai un'occhiata qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73155&highlight=idee+buffet)

[monny61]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes:Perchè devi fare tutto tu? :DCredo di sapere per chi...a me devono ancora dire cosa mi tocca...:rolleyes:anche se,conoscendoli, vorranno insalata russa e dolci ;):D:D:D...

[annabio]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes:Perchè devi fare tutto tu? :DCredo di sapere per chi...a me devono ancora dire cosa mi tocca...:rolleyes:anche se,conoscendoli, vorranno insalata russa e dolci ;):D:D:D...
monny(:-*arguta e perspicace!:D:D:Dperche' la maggior parte lavorano
(bella la scusa no?)altre nn hanno voglia di far nulla cosi' con la scusa che di solito piace cosa faccio e irene con 4/5 compagni (li metto sotto ;)visto che fanno l'alberghiero)mi aiuta...nn mi pesa farlo ma vorrei delle dritte:rolleyes:.....

[annabio]

;) per prima cosa dai un'occhiata qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73155&highlight=idee+buffet)
Romina...mi sono fatta una cultura:D..ora sono confusa:o:)(:-*

[monny61]

monny(:-*arguta e perspicace!:D:D:Dperche' la maggior parte lavorano
(bella la scusa no?)altre nn hanno voglia di far nulla cosi' con la scusa che di solito piace cosa faccio e irene con 4/5 compagni (li metto sotto ;)visto che fanno l'alberghiero)mi aiuta...nn mi pesa farlo ma vorrei delle dritte:rolleyes:.....
>:->Le solite furbe...che poi sono quelle che si ingozzano ;):rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:D...
Devi fare un tavolo da buffet?

[Corinna_72]

per quanto riguarda le rustiche calcola una fetta e mezza a testa, per esempio io, con una torta ne faccio uscire 16 fette( 28 cm di diametro), se devo fare per 80 persone, calcolo che mi servono 120 fette, quindi circa 8 rustiche, per stare tranquilla ne facckio 9

[annabio]

>:->Le solite furbe...che poi sono quelle che si ingozzano ;):rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:D...
Devi fare un tavolo da buffet?
Si si...
Hai ricevuto i MP? da quando è cambiato tutto nn so se li mando o no:D

[annabio]

per quanto riguarda le rustiche calcola una fetta e mezza a testa, per esempio io, con una torta ne faccio uscire 16 fette( 28 cm di diametro), se devo fare per 80 persone, calcolo che mi servono 120 fette, quindi circa 8 rustiche, per stare tranquilla ne facckio 9
(:-*(:-*(:-*

[Corinna_72]

un consiglio...o fai i panettoni o fai i tramezzini, i panettoni fanno più scena, ma i tramezzini sono più sbrigativi

[Corinna_72]

e comunque per tutto il resto, vale il discorso di prima, calcola sempre una cosa e mezza a testa, in quanto ci sarà chi mangerà anche 3 pezzi di una cosa e chi niente, solo sui dolci puoi calcolare un pezzo a testa....saranno tutti pieni!:Dper il non panoso, guarda questi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=82712&highlight=involtini+prosciutto+cotto)

[annabio]

un consiglio...o fai i panettoni o fai i tramezzini, i panettoni fanno più scena, ma i tramezzini sono più sbrigativi
in effetti......

[Cipolla77]

Eccoti qualche idea non "panosa", veloce e semplice da preparare per un buffet con molti invitati

Barchette di uova ripiene (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=30953)
Barchette di sedano al formaggio e noci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=41049)
Palline di Ricotta Rucola e Salmone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63138)
Pomodori pachino ripieni freddi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=84626)
Pomodori ripieni di cous cous (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=47754)
Rotolini di zucchine e peperone con formaggio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80818)
Rotolini di fagiolini e salmone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=86320)

[annabio]

Eccoti qualche idea non "panosa", veloce e semplice da preparare per un buffet con molti invitati

Barchette di uova ripiene (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=30953)
Barchette di sedano al formaggio e noci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=41049)
Palline di Ricotta Rucola e Salmone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63138)
Pomodori pachino ripieni freddi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=84626)
Pomodori ripieni di cous cous (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=47754)
Rotolini di zucchine e peperone con formaggio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80818)
Rotolini di fagiolini e salmone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=86320)
vado a vedere;)GRAZIEEEEE!!!!!!(:-*(:-*(:-*

[fedia]

Che lavorone!!!:eek::eek::eek:
Ma anche tanta soddisfazione, io non ho mai fatto parte della categoria "Porto bicchieri e salviette" ma mi fa rabbia chi non capisce quanto tempo si perde a cucinare un sacco di roba e poi ha da ridire sul prezzo! (e quasi sempre non si mette in conto il tempo, tantissimo) che ci si impiega a fare tutto! :-|

[annabio]

Che lavorone!!!:eek::eek::eek:
Ma anche tanta soddisfazione, io non ho mai fatto parte della categoria "Porto bicchieri e salviette" ma mi fa rabbia chi non capisce quanto tempo si perde a cucinare un sacco di roba e poi ha da ridire sul prezzo! (e quasi sempre non si mette in conto il tempo, tantissimo) che ci si impiega a fare tutto! :-|

Parole sante Fedia!eccome!!!!!!(:-*(:-*(:-*