Biscotti "Mezze Lune" e....

[Flormilla]

Rieccomi con un'altra ricettina.

Sabato con l'aiuto, prezioso, della mia nipotina di 9 anni, che si è divertita un sacco, tanto che alla fine mi ha detto: “Zia impastiamo qualcos'altro?”, ho fatto un po’ di biscotti.

Questi biscotti hanno un origine tedesca, ma non ne conosco il nome originario, li abbiamo sempre chiamati Mezze Lune e li facciamo prevalentemente a Natale.
La ricetta prevede:
400 gr farina
200 gr mandorle con la buccia tritate finemente
250 gr burro ammorbidito
125 gr zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Zucchero a velo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/thumbs/29112008200.jpgMettere tutti insieme gli ingredienti nel Ken ed impastare; mettere x una mezz'oretta in frigo x farlo riposare. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/thumbs/29112008203.jpg
Riprendiamo l'impasto dal frigo e cominciamo a fare i biscotti.
Prendiamo un pò di pasta, facciamo una pallina e le diamo una forma allungata in modo da creare una mezza luna.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/medium/29112008204.jpg
Mettiamo il biscotto su carta da forno ed inforniamo a 180° x 15' finche non diventano dorati.
In forno tendono ad allargarsi un pò, quindi non metterli molto vicini tra di loro.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/thumbs/29112008206.jpg

Una volta cacciati dal forno, farli raffreddare perchè sono molto friabili e caldi tendono a rompersi e quando son ben raffreddati li passiamo nello zucchero a velo:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/medium/30112008209.jpg

Con un impasto un pò diverso, ho fatto altri biscotti da farcire con la marmellata.
Ingredienti:
400 gr farina
150 gr mandorle con la buccia tritate finemente
250 gr burro ammorbidito
200 gr zucchero
4/5 cucchiai di latte
1 bustina di vanillina
Marmellata a piacere

Mettere tutti gli ingredienti nel ken ed impastare; poi in frigo per mezz'ora.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/thumbs/29112008202.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/thumbs/29112008203.jpg
Questa volta, l'impasto lo stendiamo col mattarello, circa un mezzo cm, aiutandoci con della farina per non farlo attaccare, e ne ricaviamo delle forme a piacere.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/medium/29112008205.jpg
Li poniamo su carta da forno ed inforniamo sempre a 180° x 10-15' fino a doratura.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/thumbs/29112008208.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/thumbs/30112008211.jpg
Li facciamo raffreddare e poi li farciamo con della marmellata a piacere.
Ed eccoli qua:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/medium/30112008213.jpg

Infine ho fatto i Frollini di Cocco e Cioccolato Bianco (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14954).

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/medium/30112008214.jpg

Il perchè di tutti questi biscotti? Semplice... regalare, regalare, regalare ed ecco dove son finiti.

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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7958/medium/30112008216.jpg

Nelle foto si vedono dei fichi che ha fatto la mia mamma e che ho regalato insieme ai biscotti. Il fiore, Stella di Natale, l'ho fatta con PDZ.

Ciaooooooooooooooo (:-*

[Ernie]

Sono splendidi cara!!;)
Grazie della ricetta!:)
E complimenti anche alla piccola!(:-*

[Flormilla]

Sono splendidi cara!!;)
Grazie della ricetta!:)
E complimenti anche alla piccola!(:-*

Grazie a te...(:-*
Le mezze lune si sciolgono in bocca, sono buonissime :p: provale!

[cettydid]

Bellissimi. Ottima idea regalo. Grazie
Lucia

[Romina]

:D:D:Dmeravigliosi

[CHRISTELLE69]

Belle le mezze lune, voglio provare a farle!!Bravissima e grazie per l'idea

[Flormilla]

Belle le mezze lune, voglio provare a farle!!Bravissima e grazie per l'idea

Provale e fammi sapere. Viste così forse non fanno effetto, ma ti posso assicurare che son buonissime e si sciolgono in bocca.
Grazie mille (:-*

[paciughina]

che belli! quanto si conservano? vorrei regalarli anch'io!

[Serena]

tutto ottimo:p:

[Rainbow]

:p::p:bravaaaaa:)

[ablasor]

:eek::eek:buonissimi tutti quanti bravissima

[Flormilla]

Grazie mille a tutti VOI, siete fantastici e così fate venir la voglia di fare di + e meglio.
Vi voglio bene, un baciottooooooooo (:-*

[Flormilla]

che belli! quanto si conservano? vorrei regalarli anch'io!

Questi biscotti si mantengono a lungo, l'importante e tenerli ben chiusi anche con della semplice pellicola.
Ciaooooooo ;)