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Visualizza Versione Completa : Liquore Pocket Coffee ( con caffè ristretto )


apokalipsenow
02-12-2008, 19:42
Dalla ricetta del liquore di mariabianca, che trovate quì:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=100242 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=100242)
mi sono chiesta se potevamo raggiungere lo stesso risultato senza usare caffè in polvere...( che io non amo per niente )

E allora partendo dalle sue dosi ho modificato così...


160 ml alcol 95°
300 gr di zucchero
300 ml di acqua
6 cucchiai di cacao amaro
100 ml di caffè ristretto
1 bustina di vanillina (opzionale)

Io ho deciso di fare metà dose rispetto a quelle che la nostra amica ci aveva fornito

con queste modifiche nelle dosi ho ottenuto lo stesso sapore del liquore che troviamo nel comune cioccolatino, ma fatto direttamente col caffè ristretto...:D

ecco il mio risultato

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7990/ScreenShot0081.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7990/ScreenShot0101.jpg

Spero di essere riuscita a dare una soddisfazione all'autrice della ricetta originaria, e di soddisfare chi come me non ama il caffè solubile, ma quello "vero" ...

Buonissimo cmq...
e lo vedo già bene come bagna per torte e dolci etc...

Ciao a tutti (:-*
maria61m
04-12-2008, 20:43
Grazie per aver postato la tua versione :p::p::p: neanche io amo il gusto del nescafè,e questa te la copio :D
apokalipsenow
05-12-2008, 19:06
Grazie per aver postato la tua versione :p::p::p: neanche io amo il gusto del nescafè,e questa te la copio :D
Benissimo Maria...allora facci sapere se lo fai ;)

(:-*
mariagrazia74
12-12-2008, 12:42
Scusa ma il cacao per mezza dose lo hai aumentato a 6 cucchiai o è un errore? Vorrei provare la tua cersione e vorre essere sicura :D.
Grazie :)
apokalipsenow
14-12-2008, 21:59
no no non è un'errore...l'ho aumentato perchè abbiamo con il caffè ristretto più parte liquida...;) facci sapere come ti viene...e se puoi facci vedere anche :)
Ernie
24-01-2009, 15:43
Salvo !!
Devo solo trovare l'alcool.
Pure io odio il solubile.
LallAtheDucK
25-01-2009, 22:25
Bravissima!
Per me che odio il caffè solubile è la soluzione ideale... Anzi ... stavo già pensando di farne una crema... Anzichè acqua mettere il latte...:p:
Lo farò al mio boy che va matto per il caffè e per i liquori fatti in casa:p:
apokalipsenow
26-01-2009, 14:37
Salvo !!
Devo solo trovare l'alcool.
Pure io odio il solubile.

appena lo fai fammi sapere ;)


Bravissima!
Per me che odio il caffè solubile è la soluzione ideale... Anzi ... stavo già pensando di farne una crema... Anzichè acqua mettere il latte...:p:
Lo farò al mio boy che va matto per il caffè e per i liquori fatti in casa:p:

Bhè se sostituisci l'acqua con il latte il risultato sarà più cremoso...ma ti garantisco che così lo è già abbastanza corposo...

cmq provalo e poi ti regoli alla volta successiva...nella vita tutto è una questione di gusto ;)
ni hao
26-01-2009, 14:47
Domandina,il caffe ristretto come lo ottieni? Lo prendi dal bar?
apokalipsenow
26-01-2009, 16:56
Domandina,il caffe ristretto come lo ottieni? Lo prendi dal bar?

:D no il caffè ristretto lo ottengo grazie alla macchina del caffè...ho la mokona...ma cmq puoi prepararlo anche con la moka normale eh?...basta che non lo fai troppo lungo...lo devi fare "corto"... ;)
aurorana
10-11-2009, 12:23
mmmm! Molto interessante! quasi quasi....
simpatia
24-12-2011, 20:51
copiata..
e fatta!!!
adesso sono in attesa di imbottigliare!!!^__^

grazie mille
sim