reginette
27/09/05, 22.40
Queste patate sono di contorno in moltissimi ristoranti Americani e servite con tutte le bistecche T- Bone steak, ossia la Fiorentina. Sono squisite, quelle che vengono dello Stato del Idaho, e infatti Idaho potatoes are the best!!!Sono cosi semplice da fare che mi vergogno un po' ...Si lavano per bene, chi vuole puo mangiare la buccia, o parte migliore! Poi si mettono in un foglietto di carta di aluminio.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10060/100_9309.JPG
Poi si incarta la patata come se fosse una caramella e si mettono al forno, minimo un'ora , pero se stanno di piu, non succede nulla!!!
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10060/100_9310.JPG
Si calcola una patata a persona, meglio se tutte della stessa misura, per una cottura uniforme, e non tropo grosse in modo che non mettano 3 ore per cuocere. Giusta misura e buon senso, come per tutto!!! e si mettono a forno caldo, ci puo stare un altro piatto !!!!
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10060/100_9311.JPG
Quando sono cotte, basta premere un po' la patata per vedere se è morbida, si tolgono dal forno e si servono cosi a tavola. Ho messo il nastino rosso, esclusivamente per farvi vedere dove si deve tagliare la patata con la carta argentata,ovviamente non ci sara il nastrino rosso che ho messo, e si taglia trasversalmente, da un parte all' altra. Premendo sulle 2 estremita, per interderci, dove c'è solo la carta argentata, la patata si aprirà un po' e nella fessura, si metterà un po' di sale, o un fiochetto di burro o la famosa panna acida ( sour cream negli U.S.A.)Non costano molto, grande effetto e facilissimo da fare, e comode per chi non ha tempo!!!:) :)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10060/100_9309.JPG
Poi si incarta la patata come se fosse una caramella e si mettono al forno, minimo un'ora , pero se stanno di piu, non succede nulla!!!
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Si calcola una patata a persona, meglio se tutte della stessa misura, per una cottura uniforme, e non tropo grosse in modo che non mettano 3 ore per cuocere. Giusta misura e buon senso, come per tutto!!! e si mettono a forno caldo, ci puo stare un altro piatto !!!!
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Quando sono cotte, basta premere un po' la patata per vedere se è morbida, si tolgono dal forno e si servono cosi a tavola. Ho messo il nastino rosso, esclusivamente per farvi vedere dove si deve tagliare la patata con la carta argentata,ovviamente non ci sara il nastrino rosso che ho messo, e si taglia trasversalmente, da un parte all' altra. Premendo sulle 2 estremita, per interderci, dove c'è solo la carta argentata, la patata si aprirà un po' e nella fessura, si metterà un po' di sale, o un fiochetto di burro o la famosa panna acida ( sour cream negli U.S.A.)Non costano molto, grande effetto e facilissimo da fare, e comode per chi non ha tempo!!!:) :)