flognarde alle pere

[brigidaa]

flognarde alle pere (tm21) (si chiama così quando usate un'altra frutta che non sia cilieigie....se no....è clafoutis...questo l'ho appena imparato da règine(:-* )
la ricetta l'avevo postato qua. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=55688&postcount=300)


ma ultimamente faccio una variante, che viene buonissimo anche quello:
per 6 pers
100gr di farina o maizena
100gr di zucchero (60gr di fruttosio)
500gr di latte
2 uova
1 bustina di vanillina
scorza di limone

per le pere:
pere
2chiodi di garofano
un pizzico di cannella
succo di mezzo limone
10gr di zucchero di canna(serve più che altro per fa addensare il sughino)
nel boccale, le pere sbucciate(io non le sbuccio, sono biologiche;) ), le spezie, lo zucchero e il succo di limone: da 5-15min(dipende quanto sono mature le vostre pere) 100° vel.1
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/folargne%20di%20pere.JPG

fate scolare le pere in un colino e tenete il sughino, adagiare le pere nello stampo(io ho voluto provare i miei nuovi stampi da 18cm in silicone...svendita totale alla metro...2,90eu all'una:eek: )
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/folargne%20di%20pere1.JPG
senza lavare il boccale: 40gr di zucchero di canna(60gr di fruttosio): 30sec. vel. Turbo. con le lame in movimento vel. 4, le uova(con il misurino, leggermente inclinato, adagiate l'uovo sul coperchio e lui scivola giù..e non schizzate in tutta la cucina) per 30sec. fermate il bimby: aggiungete il sughino(pesatelo, il mio era 200gr ed il resto in latte) +latte+farina+vanillina: 1min vel4.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/folragne%20di%20pere2.JPG
versate il composto sopra le pere, (piano se no vengono su le pere) e infornate a 190° per 40-45 min.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/folargne.JPG
rovesciate su piatto e tagliate a fette. lo potete servire con crema bimby e spolverizzato con cacao o cannella.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/folargne%20di%20pere4.JPG
ricordatevi di mettere la placca del forno sotto gli stampi di silicone...l'impasto è molto liquido, e si fa fatica se no spostarli.


buonissimo!!!:p:

[ropa55]

Complimenti bri :p: :p: :p: :p:

[Pulini]

brava!!! mi piacciono molto le pere:)

gnam,gnammmmmmmmm:p:

[Ale-75]

Bri...ma come fai a fare sempre ste squisitezze!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:)
Ragazzi mio marito è spesso lontano...ed io da sola non cucino molto ma vi assicuro che tutte le ricette e le foto mi danno una caricaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!
Siete trooooppo bravi e...questa ricetta mi sa che me la farò anche se sono soletta e...poi chiamerò il vicinato per un caffettino a casa mia!!!;)

[Cinzia]

Briiiii le pere :p: :p: :p: :p: :p: mi piace molto questa ricetta mi sa proprio che la farò presto
:p: :p: :p: :p: :p:

[reginette]

Quelle merveille!! Bri...quanti ricordi....questo dolce è squisito ....magari tiepido con la crème épaisse, o con la salsa di vaniglia!!!E buonissimoanche con le mele!!! La flognarde aux poires!!! No comment!!!Miam miam!!!:p: :p: :p: :p: :p: :p::p: :p: Bri , mi permetti di mettere la ricetta, de la flognarde per chi non ha il Bimby?? Pero ti devo fare solo un piccolo appunto: devi usare il piatto di coccio rustico, perchè va servito a tavola, nel piatto in cui ha cotto...sai c'è tutta una tradizione per i clafoutis et la flognarde, mi fa un po' effetto di vederlo nel silicone!!!:) ;)

[brigidaa]

hihi, certo règine!!!! lo so, che il silicone ti fa senso:D :D :D

dirvi la verità...l'ho fatto pensando a cinzia(:-* perchè le piacciono tanto le pere...e règine(:-* che mi ha insegnato la differenza tra clafoutis e flognarde:D :D
ale, pulini...dimezzate la dose...ma che dico...fatela intera:p: :p: ....
olèèèèèèè, ho perfino strappato un complimento da anti-bimby...paolo:D :D