Risotto alla salsiccia

[ropa55]

Questa è un'altra ricettina da trattoria o da casa,senza fronzoli ;) ma bonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :D ;)

Adesso che cominciano a calar le temperature qualche risottino se pò fà
le dosi son per tre persone.

Tre nodi di salsiccia sale e pepe(anche con quella aromatizzata ai semi di finocchio non vien male ;) ).
Spellate e sbriciolate la salsiccia,ma non riducetela a pezzi troppo piccoli,che poi piace trovar nel riso dei bei bocconcini di carne ;)

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Poi preparate un fondo con una bella noce di burro e una costa di sedano,preventivamente liberata dai filamenti duri.


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Fate rosolare e poi mettete la salsiccia e fatela colorire.

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Quindi tostate il riso,150gr circa.

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Continuate la cottura con un buon brodo possibimente di carne,aggiustando di sale e pepe,nero.

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Alla fine la classica mantecatura.

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Dopo pochi minuti di riposo in pentola servite ben caldo.

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Buon appetito.
ropa55

[Massimuccio]

complimenti davvero....io avrei aggiunto anke un pò di crema di zucca per renderla più dolce......:D;)

[Mortadellina]

Oggi ci voleva proprio guarda:rolleyes:
Col freddo che tira qua :eek:

L'ho fatto un pochino rivisitato (aggiunto tritato, pizzichetto di spezia finocchietto e, un minuto prima della fine cottura, ci ho mischiato pure un pochino di philadelphia.. per dargli quella cremina aromatizzata)
Spolverata di parmigiano e via! Ottimo.. altrochè!!
Quando fa freddo non c'è miglior cosa.. insieme a......... PASTA E FACIOLI!! :D:D

[Nancy90]

Come mi piace il risotto alla salsiccia:p::p:! Il tuo poi è spettacolare, compresa la presentazione:D:D!

[AWIMMAWE]

sembra facile, ma qui manca la salsiccia che si usa al sud, quella con i semi di finocchio mmmmhhh che buona. qui si trova la luganega che non ha lo stesso sapore, poi ci sono le salsiccie più grosse ma manca quel sapore di semi che rende da noi la salsiccia più buona:p:

[Lupa]

Fatto!Molto buono ;)

[ropa55]

;)

[antonella73]

io lo faccio con pezzi di pollo ma con la salsiccia non l'ho mai provato immagino che bontà lo farò quanto prima!!!!!!