Tagliatelle al sugo di peperoni

[ropa55]

Ricetta che ho preso qua nel sito e l'ho provata,non viene male .......però anche questa ha bisogno di qualche aggiustamento.
E' difficile bilanciare i sapori,le olive scompaiono e il cotto anche se ne ho messo una fetta da 200 gr e affumicato perchè il dubbio l'avevo tende a scomparire coperto dai peperoni.
Forse al posto del latte qua la tanto bistrattata panna ci starebbe meglio e tenderebbe a render più delicato il sapore finale.
Poi la salsa sarà bene dopo averla frullata passarla al colino,mantiene alla fine una certa sgradevole granulosità.

Comunque ...

Paprica dolce 1 cucchiaino,pepe bianco,almeno 200 gr di prosciutto,1 bicchiere di latte,una decina di olive verdi in salamoia.

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1\2 peperone rosso e 1\2 giallo e una cipolla bianca.

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Tritate tutte le verdure.

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Lo stesso per il prosciutto.

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Soffriggete il prosciutto con la cipolla.

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Quando è colorito,unite i peperonie,le olive e fate soffriggere.

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Poi a verdure intenerite,spolverate la paprica dolce, unite il latte e fate cuocere a fiamma bassa aggiustando verso la fine di sale.

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Quando la salsa è bella stretta frullate.

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Rimettete tutto in padella e ripassateci le tagliatelle.

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Impiattate guarnendo con un pò di cubetti di peperone e un filo d'olio a crudo.

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Se potete provate e fatemi sapere.

ropa55

[marcelloflash]

mi sa che abbiamo gli sessi gusti appena posso la provo.
Poi ti devo fare i complimenti per le foto sono scattate da te?

[fleur74]

copiate:)anche senza frullare penso che sia buonissimo lo stesso sto sugo:p:

[sidney 23]

Ropa,ma che bel piatto:rolleyes:buono,buono appena posso lo devo fare,grazie mille;)

[kikka0575]

:p:.....adoro i peperoni.....copio ..incollo...e di sicuro li proverò! grazie!