torta di rose salata e dolce

[brigidaa]

ieri ho portato giù uno stuzzichino alle ragazze della festa dell'uva. domenica avevo seguito il consiglio di roby372...farcendo con radicchio e gorgonzola...ed ieri l'ho rifatto, e ho pensato di postarvi i passaggi:
la ricetta della torta di rose di nilla:
tm21/31
500gr di farina
200gr di latte
2 uova intere
3 cucchiai di olio di mais
3 cucchiai di zucchero
1 cubetto di lievito da 42gr o 2 da 25gr
1 pizzico di sale

viene grande...per una tortiera da 30cm
nel boccale: latte, zucchero, olio e lievito: 1min 40°/37° vel.2( se il lievito è congelato: 1,30min 40°/37° vel4), unire le uova: 10sec vel7/20sec. vel7. aggiunere la farina: 1min vel 7, e 1, 30 min, tasto spiga.

per quella salata: radicchio taglato sottile, gorgonzola piccante(ne avevo poco, ho aggiunto del mascarpone): nel boccale: 20sec. vel4.
si può benissimo usare il radicchio fresco, domenica l'avevo stufato con cipolla. ma se avete fretta, radicchio fresco!;)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/radicchio-gorgonzola.JPG
tirare la pasta in una sfoglia, vi conviene farlo poco alla volta...se no viene un biscio lunghissimo(io non ho posto:D )
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/rad-gorg2.JPG
farcire ed arrotolare, tagliare in pezzi uguale(se ci riuscite).
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/rad-gorg3.JPGtagliateli piccoli, e poi metteteli nei pirottini di cara da muffins. se la fate tipo torta, metteteli distanziati.http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/rad-gorg4.JPG
lasciate lievitare..tanto, almeno un'ora.

cuocere in forno 160° 20-25 min (per i pirottini"..30 min per la torta).
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/rad-gorg6.JPG




per la versione dolce...ho messo la nutella:p: . si fa un pò fatica setenderla, ma ne vale la pena:p: ..stesso procedimento di quella salata.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/nutella1.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/nutell2.JPG
l'unico accorgimento..mangiare subito. la nutella tende, fa indurire la pasta(ma l'ha detto nilla,ed è vero:D ). problemi? tanto finiscono in un battibaleno!!:D
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/nutell4.JPG

[ayssa]

queste composizioni di rose ti riescono proprio bene...
bravissima

[vkaty]

Grazie Bri per l'idea delle monoporzioni.... le ho fatte per il battesimo di mio nipote.... farcite con pomodoro mozzarella prosciutto crudo e olive....

un successone.... sparite in 5 secondi...

e ah... le avevo fatte giovedì , poi congelate...
ma cmq erano ottime come appena fatte!!!
grazie ancora!!

[laura66]

Bella questa variante della torta di rose.............solo Bri poteva darci queste idee...............:p:

P.S.::::Katy...................ma le hai surgelate dopo cotte????

[vkaty]

si si le ho cotte, fatte raffreddare e messe nel freezer.... poi la mattina le ho tirate fuori e riscaldate.... veramente OTTIME!!... proprio carine!!!:)

Forte BRI!!!!;)

[brigidaa]

si si le ho cotte, fatte raffreddare e messe nel freezer.... poi la mattina le ho tirate fuori e riscaldate.... veramente OTTIME!!... proprio carine!!!:)

Forte BRI!!!!;)


....e brava katy...che esegue:D :D

[vkaty]

....e brava katy...che esegue:D :D

eh eh.... quando trovo le brave maestre.... mi piace troppo "seguire"...
Grazie!!!:) :D ;) (:-*

[laura66]

Bene;)

[marilenagervasi_68]

Anche io l'ho fatta e.... ha avuto un successone. E' vero che è un lavoro durissimo stendere la nutella, ma io l'ho resa più morbida aggiungendo il mascarpone ed il risultato è stato ottimo!
Ciao e a presto

[brigidaa]

Anche io l'ho fatta e.... ha avuto un successone. E' vero che è un lavoro durissimo stendere la nutella, ma io l'ho resa più morbida aggiungendo il mascarpone ed il risultato è stato ottimo!
Ciao e a presto


ottima idea,hai fatto benissimo!

[daymoon]

katy che tipo di pomodoro hai usato?vorrei preparare le rose oggi e poi congelarle perche' il 2/05 compio 30 anni e invito gli amici.proprio per evitare di cucinare troppo quel giorno e arrivare stanca avevo pensato di comprare i rustici....ma la soddisfazione piu' grande x me sarebbe fare tutto io!!!insomma ....vorrei la botte piena e la moglie ubriaca!!!se trovassi ricette da preparare in anticipo sarebbe il massimo!!!dispensate consigli....sono ben accetti!!

[vkaty]

katy che tipo di pomodoro hai usato?vorrei preparare le rose oggi e poi congelarle perche' il 2/05 compio 30 anni e invito gli amici.proprio per evitare di cucinare troppo quel giorno e arrivare stanca avevo pensato di comprare i rustici....ma la soddisfazione piu' grande x me sarebbe fare tutto io!!!insomma ....vorrei la botte piena e la moglie ubriaca!!!se trovassi ricette da preparare in anticipo sarebbe il massimo!!!dispensate consigli....sono ben accetti!!

ho usato una semplice passata di pomodoro.... poi pezzettini di prosciutto crudo, delle olive denocciolate e mozzarella.... !!
poi avevo fatto anche una torta salata anch'essa cotta poi congelata...
ti assicuro che era tutto come appena fatto!!!
Buon lavoro...!! e buon compleanno!!!:D
ciao

[brigidaa]

la torta delle rose è perfetta, ma puoi fare anche:

focaccia farcita (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?goto=newpost&t=9034)
Treccia Salata (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11694)
palline ripiene (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=51155&highlight=palline+farcite#post51155)
focaccine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=72965&highlight=palline+farcite#post72965)

ma se vuoi qualche altra idea, prova guardare qua:

Le ricette delle occasioni (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=69)
se hai bisogno di aiuto, siamo qua:)

[daymoon]

gentilissime!!!domani mattina faccio la spesa e nel pomeriggio inizio a preparare qualcosa!!!grazie a tutte!!

[allidg]

Bri, ma ho letto bene? Ci vuole così tanto lievito?

Mi pare anche di averla fatta la torta di rose con questo impasto.. ma proprio non me lo ricordo! :rolleyes: