Forma di ricotta...

[1Ottobre]

:rolleyes: ebbene si.:eek::eek::eek::eek:
Siamo andati in montagna, e mio marito, mentre sciavo, in una malga, mi ha comprato una forma di ricotta, non tanto grande.
Il problema è: che piace solo a me........ma non sono riusciata più di tanto a mangiarla.(a me il formaggio non fa impazzaire...................quindi vi chiedo:

c o s a f a c c i o di quella avanzata..........solo per me,oppure posso cammuffarla con dei cibi in modo che i miei non se ne accorgano???????
mi consigliate?????(:-*(:-*(:-*

[fragolina80]

Se vuoi fare dei dolci puoi guardare qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103007)!

[crocutina]

diluisci con qualche cucchiaio di latte e poi lavorala bene con una frusta e usala al posto della panna da cucina.
utilizzala nei polpettoni o polpette di carne o in quelle di pesce.
nei ravioli ricotta, spinaci e prosciutto cotto.
dentro i calzoni sempre con prosciutto cotto.
con le uova e altri ingredienti per un a frittata al forno.
Per ora mi vengono in mente solo questi .

[1Ottobre]

grazie.............preferisco fare un buon primo:p::p:

[nicodvb]

l'hai mai provata nei dolci? Il più semplice è questo:
per 500 gr di ricotta aggiungi il succo di un limone, vanillina
2 cucchiai di amido e 70 (o meno) grammi di zucchero.
Monta il tutto con le fruste e inforna a 200 gradi
(in uno zuccotto) fino ad imbiondimento.
Lascia raffreddare e metti in frigo, senza toccarla
fino al completo raffreddamento, pena la rottura.
E' una delizia incredibile che potrebbe farti cambiare
idea sulla ricotta.

Aggiungo che la ricetta non è affatto mia, ma di una cookina
di questo forum (solo che non ricordo dov'è ;), più tardi metterò
il link).