Picio
04/10/05, 08.54
Faccio questi spiedini da anni per il piacere degli amici, cosi' quando ho visto una ricetta similare su Cucina Italiana io e Babette abbiamo rosicato da matti . Ecco la ricetta (Cucina Italiana ha omesso un paio di cosette fondamentali).
Ingredienti
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Feta; Cetrioli; Olive greche; Pomodorini (il piu' piccoli possibili); Origano; Pepe nero
Preparazione
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Riducete il cetriolo, privato della buccia, a dadini. Riducete anche la feta a dadini, non eccessivamente grandi. Aprite in due le olive e privatele del nocciolo. Dividete in due i pomodorini.
In uno stuzzicadente infilate prima il cetriolo, poi la feta (avendola prima appoggiata sul pepe. Una faccia del cubetto, quella a contatto con il cetriolo, deve essere praticamente nera), poi mezza oliva ed infine mezzo pomodorino (la parte piatta andra' appoggiata sull' origano secco).
Per servirli di solito uso infilarli in una mezza arancia rovesciata, cosi' che il tutto si presenti come un piccolo porcospino.
Ingredienti
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Feta; Cetrioli; Olive greche; Pomodorini (il piu' piccoli possibili); Origano; Pepe nero
Preparazione
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Riducete il cetriolo, privato della buccia, a dadini. Riducete anche la feta a dadini, non eccessivamente grandi. Aprite in due le olive e privatele del nocciolo. Dividete in due i pomodorini.
In uno stuzzicadente infilate prima il cetriolo, poi la feta (avendola prima appoggiata sul pepe. Una faccia del cubetto, quella a contatto con il cetriolo, deve essere praticamente nera), poi mezza oliva ed infine mezzo pomodorino (la parte piatta andra' appoggiata sull' origano secco).
Per servirli di solito uso infilarli in una mezza arancia rovesciata, cosi' che il tutto si presenti come un piccolo porcospino.