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Visualizza Versione Completa : Ciambella di patate


Tweety
04-10-2005, 16:16
Ciambella di patate profumata allo zafferano con crudo ed asiago



Ingredienti :

600g di patate- 1 carota- una noce di burro- sale q. b.- zafferano q. b.- foglioline di basilico- 1 uovo-

Pangrattato q. b.- parmigiano grattugiato -aglio q .b. prosciutto crudo e formaggio Asiago ( a piacere).

Lessare le patate e la carota in acqua salata con l’aggiunta di un pizzico di zafferano. Quando sono cotte le verdure passarle in un passaverdura – lasciarle raffreddare leggermente ed unire : il parmigiano grattugiato, una noce di burro, il pangrattato, l’uovo, il basilico tritato,l’aglio a pezzettini e mescolare il tutto. Mettere uno strato di patate in uno stampo a ciambella ( in silicone) e adagiarvi sopra il prosciutto crudo e l’asiago, ricoprire con un altro strato ed infornare x 20minuti circa a 200°. Sformate la “ciambella” , spolveratela con parmigiano e decoratela con semi di papavero , foglioline di basilico e pomodorini.Buon appetito!!!!

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10127/normal_SA400158.JPG
laura66
04-10-2005, 16:19
Invitante:D
Ver
04-10-2005, 17:36
:eek:

...mannaggia la dieta... :D
rosagialla
05-10-2005, 08:52
Sembra veramente molto buona!
Potrei cercare di fare delle monoporzioni, altrimenti mi troverei a mangiare la ciambella per 4 giorni!
Pulini
05-10-2005, 09:41
bellaaaaaaaa e deve essere anche mooooooolto buona!!!

da copiare;) .
brigidaa
05-10-2005, 10:28
mgiòòòòò, come hai fatto sformare la ciambella che non ti si è attaccata tutta? ho provato due volte, e metà dell'impasto mi rimane dentro:D :D vuoi dirmi che è il pangrattato? che lega e tieni insieme...se non, no me lo spiego. aiutoooo!
aidil
05-10-2005, 10:58
E' proprio il pangrattato! + ne metti e meno si attacca, poi se fai rafferddare appena è meglio.
ropa55
05-10-2005, 11:06
L'hai fatta col bimby .....vero????
aidil
05-10-2005, 11:09
L'hai fatta col bimby .....vero????

con chi parli?????
Tweety
05-10-2005, 19:22
Ciao Ropa, la ciambella di patate l'ho fatta utilizzando "olio di gomito"... Mi hai dato un'idea x la prossima volta!!!
Tweety
05-10-2005, 19:31
Ciao Bri, x realizzare la ciambella di patate ho aggiunto all'impasto del pangrattato... (attenta a non esegerare!!!!) altrimenti l' impasto risulterebbe troppo asciutto... io di solito non peso il pangrattato , prova con 150 circa x ogni Kg di patate; quando prendo prendo l'impasto ,con le mani bagnate, non deve attaccare.
brigidaa
06-10-2005, 07:36
Ciao Bri, x realizzare la ciambella di patate ho aggiunto all'impasto del pangrattato... (attenta a non esegerare!!!!) altrimenti l' impasto risulterebbe troppo asciutto... io di solito non peso il pangrattato , prova con 150 circa x ogni Kg di patate; quando prendo prendo l'impasto ,con le mani bagnate, non deve attaccare.

grazie cara, me lo ricorderò.:)