Visualizza Versione Completa : Delirio Oscuro (by Blasted)
cindystar
03-09-2007, 20:02
grazie cindy, allora procedo in serata. Sciolgo zucchero nell'acqua, faccio bollire e appena bolle lascio raffreddare, giusto?
Fai bollire poco, 7/10 minuti, giusto il tempo che lo zucchero sia sciolto bene ;) Poi quando FREDDO FREDDO unisci al liquore (già filtrato dalle foglie), lo lasci amalgamare bene un paio di giorni e poi filtri finemente con garza o filtri in carta per la macchina da caffè ;) anche 2 volte se necessario.
Buon lavoro!;)
Grazie, operazione compiuta, ora è lì in bottiglia e dopo la filtratura torna a far compagnia al topf in cantina. Credo che la pasta madre mi abbia temprato nel fare le cose che richiedono lunghi tempi, non ne avrei avuta la pazienza fino a qualche mese fa :D!
/E ora, alla ricerca di un liquore al caffe e uno alla liquirizia, :p::p::p:...
cindystar
04-09-2007, 07:34
Grazie, operazione compiuta, ora è lì in bottiglia e dopo la filtratura torna a far compagnia al topf in cantina. Credo che la pasta madre mi abbia temprato nel fare le cose che richiedono lunghi tempi, non ne avrei avuta la pazienza fino a qualche mese fa :D!
/E ora, alla ricerca di un liquore al caffe e uno alla liquirizia, :p::p::p:...
Bravo, ben fatto!;)
Guarda questi:
Liquore al caffè (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=41603)
Liquore al caffè della nonna (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38922)
LIQUORE AL CAFFE' (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=2609)
liquore alla crema di caffè (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=2736)
liquore crema di caffè (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=27706)
liquore crema di caffè (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=27719)
Liquore di liquirizia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16399)
Crema liquore alla liquerizia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37673)
Grappa alla arancia e caffè (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=23285)
Liquore liquirizia e menta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24329)
Tequila All'arancia E Caffe' (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=23284)
simo9319
08-01-2008, 13:31
il liquore che ho fatto io non ha cambiato colore e devo dire che ha un sapore un po'..... strano, non è molto buono!
Eppure avevo seguito le indicazioni!
oh yes!;) http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/normal_delirio%20oscuro.JPG
stasera preparo lo sciroppo...e domani aggiungo...e poi....che fo? filtro? o lascio il tutto riposare insieme due mesi e filtro dopo.?? eh?
scusate, ma vorrei provare questo liquore che mi ispira parecchio ma avrei una domanda: quelle cose gialle che vedo in questo vasetto sono fette o scorze di limone?
si può aggiungere anche il limone?
grazie per l'aiuto e per la ricetta
Emy
cindystar
01-03-2009, 19:59
scusate, ma vorrei provare questo liquore che mi ispira parecchio ma avrei una domanda: quelle cose gialle che vedo in questo vasetto sono fette o scorze di limone?
si può aggiungere anche il limone?
grazie per l'aiuto e per la ricetta
Emy
sono le foglie di alloro che hanno cambiato colore stando in infusione, diventano addirittura marroni e quasi secche.
io non metterei limone, cambierebbe proprio i connotati al liquore...ma magari ne verrebbe fuori uno altrettanto buono! :D;)
in caso sarei solo per le bucce, non il succo.
l'ho preparato venerdi pomeriggio, senza limone, e in effetti ieri sera le foglie di alloro avevano già cambiato colore.
grazie per le indicazioni, attendo con ansia di vedere il risultaot finale. il profumo al momento è molto gradevole.
Emy
ieri sera l'ho filtrato e ho aggiunto lo sciroppo. il risultato: VERDISSIMO.
sembra sciroppo di menta però profuma forte di alloro.
è normale secondo voi?
aiuto!!!! non è che devo buttare via tutto? così verde sembra una pozione magica.
Emy
E' giusto così, vedrai che poi col tempo cambia colore e vira al marroncino...meriterebbe una foto nella fase verde pozione!
cindystar
04-03-2009, 19:44
ieri sera l'ho filtrato e ho aggiunto lo sciroppo. il risultato: VERDISSIMO.
sembra sciroppo di menta però profuma forte di alloro.
è normale secondo voi?
aiuto!!!! non è che devo buttare via tutto? così verde sembra una pozione magica.
Emy
E' giusto così, vedrai che poi col tempo cambia colore e vira al marroncino...meriterebbe una foto nella fase verde pozione!
:D:D eccola:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10496/del_oscuro.JPG
anche il mio era così verde, poi si scurisce ;)
a distanza di un mese circa ieri sera mi sono decisa a controllare la mia "pozione verdastra".
beh!! sorpresa. . . non è più verde, ha assunto un bel colore ambrato, decisamente dall'aspetto più commestibile.
ho assaggiato e devo dire che è piuttosto gradevole. promette bene
grazie a tutti per i preziosi consigli.
Emy
(:-* x il liquore -delirio oscuro lo fatto proppio ora,domanda,ma resta verde ? se qualcuno mi vuole
rispondere sono qua'.
ciao a tt.:\:\:\
cindystar
19-05-2009, 09:06
a distanza di un mese circa ieri sera mi sono decisa a controllare la mia "pozione verdastra".
beh!! sorpresa. . . non è più verde, ha assunto un bel colore ambrato, decisamente dall'aspetto più commestibile.
ho assaggiato e devo dire che è piuttosto gradevole. promette bene
grazie a tutti per i preziosi consigli.
Emy
grazie a te (:-*
(:-* x il liquore -delirio oscuro lo fatto proppio ora,domanda,ma resta verde ? se qualcuno mi vuole
rispondere sono qua'.
ciao a tt.:\:\:\
non resta verde, leggi anche la risposta sopra di Emy, diventa di un colore ambrato, marrone ;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14059/medium/delirio_oscuro.JPG
ecco il mio delirio:D alcuni mi hanno detto che sembra pesto...aspettiamo il cambio di colore...sperando che avvenga:rolleyes::D
Credo di aver fatto un pasticcio...
Volevo provare a fare questo delirio oscuro, ma nel mentre lo preparavo mi è finita la bottiglia d'alcol, convinta di averne un'altra sono andata a prenderla e....finita, così ho aggiunto quello che mancava in grappa ed ho detto "speriamo bene" poi l'ho messo a riposare,e tra il lavoro e company l'ho lasciato a riposare un mese, ho appena fatto lo sciroppo, e l'ho unito ottenendo un liquido di colore ambrato...e ora?
Ho fatto troppi errori????
samsara773
25-11-2009, 17:21
allora ho preparato il "delirio oscuro" per regalarlo a Natale...;-)
il colore è ok ambrato un po inquietante....hihihihihi ora è imbottihgliato e ariposare ormai da almeno 2 settimane piene....ma ho notato che sul fondo si è formato uno strato come chiamarlo.....di residuo ???? che faccio.????lo rifiltro di nuovo magari con un canovaccio stavolta????
vi pregoooooo aiutatemi.....
grazie in anticipo!
io l'ho preparato a fine febbraio circa ed è venuto buonissimo (più riposa più è buono)
l'ho filtrato di nuovo in questi giorni perchè aveva fatto un deposito non molto bello da vedere e l'ho messo bottigliette da regalare
è di un colore ambrato e sempre un bel po' torbido ma è buonissimo.
Emy
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