Visualizza Versione Completa : 14^ sfida: Cucina con-dita!!
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Cucina con-dita!!!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/matrimonio_ruben_denise_buffet_033_2_.jpg
Ultima sfida dell'anno. Suggerita da Princi72
La sfida (da disputare in singolo e non in coppia) prevede la creazione di un finger food menù, formato da almeno 5 piatti. La cosa importante è che, per mangiare, si dovranno usare, rigorosamente, le mani!!!!
Chi vuole partecipare, lo può fare rispondendo a questo messaggio entro le ore 24:00 di venerdi 5 dicembre.
Termine della sfida: lunedi 15/12/2008 ore 24:00
Le regole generali per partecipare le trovate qua (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52887)
Buona sfida ;)
Partecipanti:
Princi72
Cipolla77
Sara88
Zia Cocca
NoixDeCoco
mandorlina
Katy83
monny61
bicci88
giò69
lakshmi80
katia_spina
Iskretta
baco
filika
ellina
Kya
luxus
ablasor
Konrad la Taccola
francis...
frab1977
lillaria
Rosa 2
alisia...
P@tty66
minte
caleindoscopio
steffy2007
pinkdaisy
Danita
Dede Flo
cook_nichael
jmonica2007
Cuoricina81
fedia
mini è buono
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/men_sfida_036.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=107100&size=big&cat=&ppuser=25490)
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/lucia_077.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=107087&size=big&cat=&ppuser=25490)
i miei piccoli, deliziosi assaggi:
microburger, con maionese, wurstel, provola dolce e insalatina.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/men_sfida_2_056_1_.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=107116&size=big&cat=500)
microbaguette ai sette cereali con burro e salmone affumicato
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/men_sfida_015.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=107099&size=big&cat=&ppuser=25490)
cuori di cialda con sformatino di spinaci all'agro , mousse ai formaggi e bottarga
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minicroissant di farina integrale e sesamo con salsiccia di cinghiale
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nidi di bucatini con pancetta affumicata croccante, julienne di zucchine e bechamel
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/men_sfida_039.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108271&size=big&cat=)
e per chiudere, assortimento di minimuffins
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/lucia_088.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=107131&size=big&cat=500)
buon appetito!
p.s. giusto per darvi un'idea del mio mini...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/men_sfida_2_056_2_.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=107102&size=big&cat=&ppuser=25490)
;)
katia_spina
07-12-2008, 19:24
Mani in pasta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_6790.jpg
involtini di bresaola ripieni di formaggio e rucola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104312)
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voulevant con maionese e caviale (lompo) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104314)
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fagottini saporiti (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=41340)
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cestini di riso
(http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=41407)
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crocchette di patate ripiene di gorgonzola (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=41460)
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cuori di finocchio impanati (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104176)
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mini tortine di radicchio farcite (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104973)
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palline e grissini alle olive ripieni di wurtsel e affettati misti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104970)
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muffins ripieni di nutella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104259)
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cuori di cioccolato con marmellata di fragole (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104170)
Ed ora dopo alle mani,spazio alla bocca:p::p::D:D:D:D
frab1977
08-12-2008, 22:32
breack frienn' magnamm'
antipasto: Cuoppo Oplontino
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/925/medium/cuoppo_oplontino.jpg
frittura mista di zeppole, pizzette, panzarotti scoppette e sgonfiotti
primo piatto: Maffin di pasta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/925/medium/muffin_di_pasta.jpg
maffin di pasta con prosciutto e auricchio
secondo piatto:Barchette con dadolata di pollo e noci
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Crostini con dadolata di pollo e noci
dolce:Fior di Cheesecake all'Amarena
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/925/medium/fior_di_cheesecake_all_amarena.jpg
cheese cake all'amarena con base di frolla
caffè:Caffè Shakerato
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caffè shakerato e cioccolattini alle mandorle o ai cereali
Buon Appetito!:D
francesca
lillaria
09-12-2008, 17:49
:D "Finger food, finger fish, finger... dreams!" :D
(clicca sulla foto per vedere la ricetta)
ANTIPASTI:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/volauventGiusto.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104100)
Vol au vent fatti in casa con ripieno di funghi trifolati e gamberetti saltati in olio e peperoncino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104100)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/treccine_giusto.jpg
Creazioni di pasta sfoglia da "inzuppare" in una crema di asparagi :D (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104110)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/salmone1.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104096)
Il tutto su un Cracker tipo R...z :D (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104096)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Barchette2.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103935)
Formaggi fusi al forno (Pecorino e Dolce Sardo) e Mousse di Ovinfort al Porto (l'Ovinfort è un formaggio sardo, molto simile al gorgonzola, ma fatto con latte di pecora) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103935)
PRIMI PIATTI:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/ravioli_fritti.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103922)
La salsa agrodolce è a base di aceto balsamico e zucchero.. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103922)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/riso7.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103925)
I tortini di patate sono cotti in pirottini di alluminio, al forno.. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103925)
SECONDO:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/polpette2.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=106201)
le polpette sono state impanate alcune con pane grattugiato e altre (quelle più chiare) con semola.. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=106201)
DESSERTS:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/millefoglie6.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103940)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/crostatine3.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/pesche.jpg
..e non poteva mancare il vino:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/vino.jpg
caleindoscopio
11-12-2008, 16:45
CON...dito con AMORE...
Spiedini delle feste (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104349&highlight=spiedini+delle+feste)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7757/medium/SPIEDINI_DELLE_FESTE.JPG
Caldi abbracci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104335&highlight=CALDI+ABBRACCI)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7757/medium/CALDI_ABBRACCI.JPG
Caldi sorrisi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104348&highlight=CALDI+ABBRACCI)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7757/medium/CALDI_SORRISI.JPG
Freschi auguri (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104341&highlight=FRESCHI+AUGURI)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7757/medium/FRESCHI_AUGURI.JPG
Tenere coccole (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104350&highlight=TENERE+COCCOLE)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7757/medium/TENERE_COCCOLE.JPG
Dolci pensieri (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104353&highlight=DOLCI+PENSIERI)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7757/medium/DOLCI_PENSIERI.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104353&highlight=DOLCI+PENSIERI)
e dopo aver mangiato....
tanti auguri a tutti!!!
Corinna_72
11-12-2008, 17:11
il mio primo menù sui finger food è stato ispirato dalla mia piccola peste e dai suoi gusti
spazio ai piccoli
torri di patatine fritte e wustel
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/patatine1.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108669&size=big&cat=)
pollo fritto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/pollo_fritto.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108670&size=big&cat=)
rotolini di frittata e patate
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/frittata_patate.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108666&size=big&cat=)
hambrurger (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104978)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/hamburger.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108667&size=big&cat=)
hot dog (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104978)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/hot_dog.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108668&size=big&cat=)
ed infine misto di dolci, cornetti farciti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104978) alla crema, nutella e panna, e bicchierin i di cialda
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/dolci6.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108665&size=big&cat=)
dei piccoli appunti...con questa sfida ho trovato finalmente un impasto unico per cornetti, panini ecc.mi scuso per le foto, ma alcune sono state fatte di sera, altre di giorno ma con il tempo da lupi.
p.s. se riesco stasera anche l'altro menù;)
Mi è piaciuta questa sfida perchè ho fatto le prove per alcuni incontri che avrò in ufficio o a casa con gli amici per lo scambio degli auguri.:D
Se le persone sono tante è un problema munirli di piatti e posate, con questo tipo di cibo invece bastano tanti tovaglioli di carta, magari in tema con il Natale!!!;)
Non c'è un ordine preciso con cui servire i piatti ma ognuno si serve seguendo il suo gusto personale!;)
Miniquiche in technicolor
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8245/medium/IMGP8930.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108687&size=big&cat=)
Tartellette di pasta brisée con ripieno a base di panna, ricotta, uova e pomodoro o radicchio tardivo di Treviso o porri.
Dischi di frolla salata con sfilacci di cavallo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8245/medium/IMGP8938.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108688&size=big&cat=)
Gli sfilacci sono precedentemente marinati con olio e limone.
Bignè salati
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8245/medium/IMGP8911.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108701&size=big&cat=)
I ripieni sono con salsa di tonno, gorgonzola, robiola e olive, roquefort e ricotta.
Vitello tonnato al contrario
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8245/medium/IMGP8950.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108704&size=big&cat=)
Invece che avere la salsa sopra, le fette ce l'hanno all'interno in modo da poterle prendere tranquillamente con le mani senza sporcarsi;)
Tagliolini fritti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8245/medium/IMGP8878.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108684&size=big&cat=)
Nidi di tagliolini passati nel pangrattato e fritti:p:
Rimangono croccantissimi anche da freddi e vanno a ruba!!!:D
Alberello di pomodorini
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8245/medium/IMGP8893M.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108686&size=big&cat=)
Pomodorini ciliegino farciti con dischetti di mozzarella ed un pezzetto di acciuga poi fermati con uno spiedino e infilati in un cono di oasis da fiorista ricoperto di foglie verdi.
Lingue di gatto e mousse al cioccolato
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Anche qui non servono posate, le lingue di gatto fanno perfettamente la funzione del cucchiaino e raccolgono la giusta quantità di cremosa crema al cioccolato!:p:
Dolcetti alle creme
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8245/medium/IMGP8975.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108717&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8245/medium/IMGP8974.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108716&size=big&cat=)
Tartellette mignon di pasta frolla con zabaione al moscato, crema alla fragola e cremoso al cioccolato :p:
e per finire, se qualcuno ha voglia di frutta....
"mazzo" di fragole
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8245/medium/IMGP8834.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108682&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8245/medium/IMGP8836.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108683&size=big&cat=)
Sono fragoloni maturi, lavati, asciugati ed infilati con stecchini su una base di spugna da fiorista rivestita di foglie e messa in una ciotola d'argento. Può sostituire la composizione floreale come centro tavola in occasione di queste festicciole tra amici...che mangiano tutto!!! Infatti se il party si prolunga, è possibile prendere dal mazzo un frutto fresco e dissetante;):D:p:
Ho finito...anche se le idee erano ancora tante ma purtroppo il tempo è tiranno e non sono riuscita a realizzarle tutte!;)
alisia...
11-12-2008, 19:53
ciao a tuttiii e la mia prima sfidaa e devo dire che mi sono divertita molto spero che vi piacciono i piatti ma l importante e divertirsi tutti insieme :)
tortelli alla piastra
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sono fatti con ricotta e spinaci
pomodorini ripieni
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sono fatti con formaggio cremoso e olive verdi a pezzi appoggiati dal finocchio :D
strudel di spinaci e ricotta
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bombette alle nocciole
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piccoli muffin con pezzi di cioccolato fondente
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grissini alle acciughe
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spero vi piacciano ciaoo mi sono divertita molto alla prossima sfidaaaa un bacionee (:-*(:-*(:-*(:-*
:p:Eccomi qua...:rolleyes:è stata più dura di quello che pensavo... Grazie a Princi per la dritta sui cucchiai (:-*...:rolleyes:mi hai fatto risparmiare un bel po' ;)...
Qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104239) trovate le ricette...
Il finger food è servito
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Cominciamo con un tris di antipasti...
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Ciliegina di mozzarella avvolta nel crudo...
Pacchettino di pane alle noci con crema al formaggio...
Tartina con formaggio alla paprica dolce...
Per primo un tris composto da...
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Tortellini con brodo in gelatina...
Sformatino di orzo, riso e farro con tonno e pomodoro...
Reginette avvolte in polpetta di manzo con ragù e besciamella
servite in piattino di pane...
Un tris di secondi
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Cotoletta con patatine fritte e insalatina...
Manzo e cipolle serviti su cucchiaio di pane...
Cestino di polenta con verze, lenticchie e stelline di cotechino...
Per dolce...
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Cuore di pandoro fritto in pastella...
Fico secco con crema al mascarpone...
Cubotto di panettone con crema all'arancia e Grand Marnier...
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:Ho finito...(:-*(:-*(:-*Grazie dell'attenzione e Buon Natale a tutti!
Corinna_72
11-12-2008, 22:29
Tutto in un boccone
coktail di salmone
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/salmone3.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108852&size=big&cat=)
mini medaglioni di polenta doppia versionehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/polenta_spek.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108851&size=big&cat=)
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rotolini di grana con sorpresa
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Tortino di patate
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/tortino_patate.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108853&size=big&cat=)
patate in barchette di finocchi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/finocchio.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108845&size=big&cat=)
frutta di stagione
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/frutta7.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108846&size=big&cat=)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/melone1.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108848&size=big&cat=&ppuser=21815)
questo doveva essere fotografato insieme alla frutta, ma me lo sono scordato
mousse d'arancia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=107958)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/mousse_ara.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108849&size=big&cat=)
e caffè
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8244/medium/caff_6.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=108844&size=big&cat=)
Buffet per la sfida
QUA LE MANI!
I SALATI
Trancetti di piadina fatta in casa farciti con brie e pancetta arrotolata al pepe
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000848.JPG
Panini ripieni di brie e prosciutto cotto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000897.JPG
Pizzette normali e a stella pomodoro basilico e mozzarella
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/P1000871.JPG
Polpettine ai tre sapori: normali a stella, e a palline ripiene di mozzarella o di lenticchie al sugo con patatine duchessa
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Patatine chips al rosmarino
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I DOLCI
Datteri ripieni con noce e mascarpone
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e dulcis in fundo....mini tortine al cacao ripiene di mele con glassa al cioccolato fondente e frutta secca...queste meritano due foto, buonissime
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BUON APPETITO
Aspettando il Natale......Sfiziamoci!!!
Rotolone filante alle olive
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Simil piadine sfiziose alla Salvia di Anna Moroni
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Bocche di Leone
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Chocolate Truffles
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Chocolate crinkle cookies
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Vanillakipferl
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Alcune foto non sono il top...ma mi si è rotta la digitaleeeeeeee proprio ieri >:->>:->>:->
Dede Flo
12-12-2008, 20:45
NESSUNA PER_DITA
MANGIARE CON DITA
ANZI, ORMAI … è COSA GRA-DITA!!!
Tortiglioni ripieni di carote e mozzarella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1667060&posted=1#post1667060)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8285/medium/maccher_ok-002.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8285/medium/maccher_mors-001.jpg
Bottarghini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1579109#post1579109)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8285/medium/bottarghini-001.jpg
Cestini di zucchine con chips di zucchine al forno (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1560987#post1560987)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8285/medium/cestini_di_zucchine_-001.jpg
Rondelle di sfoglia con salame e spinaci piccanti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1868048#post1868048)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8285/medium/rondelle_spinaci_-001.jpg
Cestini di grana con salatini al sesamo
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Cacciatorini al cioccolato con nocciole (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1561886#post1561886)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8285/medium/cacciatorini_al_cioccolato_-001.jpg
(Questa foto è per farvi vedere le dimensioni reali dei cacciatorini):
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8285/medium/cacciatorini_dolci-001.jpg
Cioccolatini al pan di spagna con Baileys
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Meloncinotti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1579189#post1579189)(cugini degli Anguriotti di Araba).
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BUON APPETITO!:p::D
francis...
13-12-2008, 00:16
Ragazze questa è la mia prima sfida sono emozionata...ho stressato per una settimana la mia famiglia ed ora finalmente ho finitoooooo!!!!
Mani in alto!!!...qui si mangia
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/thumbs/Immagine_1585.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/thumbs/Immagine_1116.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/thumbs/Immagine_1516.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/thumbs/Immagine_0719.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/thumbs/Immagine_07810.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/thumbs/Immagine_12413.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/thumbs/Immagine_2542.jpg
antipasto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/antipasto16.jpg
-fettine di pane tostato con melanzane e zucchine sott'olio ricoperte da sottiletta
-tartine di crekers con prosciutto crudo,philadelphia e olive verdi
Primo
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gnocchi fatti con ricotta e spinaci gratinati poi in forno con burro e parmiggiano (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?goto=newpost&t=103980)
Secondi
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pirottini di patate con sorpresa..ripieni di prosciutto crudo e sottilette (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=106516)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/focaccine11.jpg
focaccine fritte di patate cosparse di rosmarino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103990)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/Polpettine1.jpg
e per finire dato che il natale è vicino...dolce tipico Paolano
Dolce
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8291/chinuliddi.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103944)
panzerottini farciti di nutella e mostarda(marmellata di uva fragola fatta dalla mia mami) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103944)
Buone Feste e Buon Appetito!!!
e grazie per l'attenzione!!!
P.s. per le ricette potete cliccare sulle descrizioni!!
BIANCANEVE E I SETTE NANI...
Il cuscino di Pisolo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8186/medium/02122008_002_.jpg
Strudelini di radicchio scamorza e pere
Le zuppe di Brontolo
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Vellutata verde di spinaci piselli e zucchine con crostino al rosmarino e dadini di pancetta affumicata
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zuppa di legumi con crostino alle olive e foglia di salvia fritta
I diamanti di Gongolo
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Cialda di grana con riso al tartufo
Il cestino di fiori di Mammolo
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Cestini di sfoglia con spinaci ricotta e pancetta
Il pozzo di scienza di Dotto
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Cestino di polenta con ragù
I biscotti di Eolo... (che spariscono in un soffio)
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biscotti "pandizenzero"
I minimuffin di Cucciolo
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Muffin esotici con cocco e yogurt all'ananas
Buon appetito!
sfida con-dita
da leccarsi le dita
Antipasti
rotolini di pancarrè con wurstel
salatini con sesamo e paprika
chiocciole con prosciutto e formaggio
funghetti di mozzarelline e ciliegini
uova ripiene
crostini fantasia
polpettine di melanzane
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Primi piatti
tortine con riso e zucchine
involtini di spaghetti con melanzane
tronchetti di sfoglia con asparagi
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Secondi piatti
arancini al ragù
polpettine di riso,patate e tritato
alette di pollo fritte
melanzane arrosto ripiene di prosciutto e formaggio e fritte
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e per finire,i dolci:)
roselline fritte con crema chantilly
tartellette e barchette con crema e pistacchio
biscotti decorati con pasta di zuccherohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCN24691.JPG
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spero di aver fatto bene.I miei figli e mio marito hanno mangiato tutto e hanno detto che era tutto buono.:p:Come prima sfida mi sono proprio divertita,alla prossima!(:-*
Cipolla77
13-12-2008, 18:55
"Non mettere le mani in bocca!"
Chissà quante volte da piccoli
abbiamo sentito dire ai nostri genitori questa frase.
È arrivato il momento di prenderci la nostra "piccola" rivincita!
E quindi ecco il mio menù...
DA LECCARSI LE DITA
:p::p::p::p:
Tarallucci con capocollo calabro
e majonese alla paprika
All'interno di croccanti tarallucci pugliesi,
si adagia una morbida salsa majonese
leggermente aromatizzata alla paprika.
Sul questo "trono" siede un saporito cubetto di capocollo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/medium/tarallucci_capocollo_1.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/tarallucci_capocollo_2.jpg
:p::p::p::p:
Ravioli fritti con ripieno di coste e uvetta sultanina
(LA RICETTA) (http://cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=107645)
Rustici e raffinati allo stesso tempo,
questi ravioli di pasta di pane
avvolgono un ripieno di coste ed uvetta
profumato con un pizzico di curry.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/medium/ravioli_coste_uvetta_1.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/medium/ravioli_coste_uvetta_2.jpg
:p::p::p::p:
Scodelline di polenta
con fonduta al taleggio e pinoli
(LA RICETTA) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1571916)
Tagliata a cubi e poi scavata,
la polenta si riempie di una saporita crema di taleggio
e dal tocco croccante dei pinoli.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/medium/cubetti_polenta_1.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/medium/cubetti_polenta_2.jpg
:p::p::p::p:
Crostini "strapazzati"
ai profumi mediterranei
(LA RICETTA) (http://cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=113928)
Delle fettine di baguette tostate e rese fragranti,
accolgono delle morbide uova strapazzate
con pomodoro, origano e capperi.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/medium/crostini_strapazzati_1.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/medium/crostini_strapazzati_2.jpg
:p::p::p::p:
Lecca-lecca di pasta
(LA RICETTA) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1560685)
Un modo di presentare la pasta in modo scherzoso.
Il ripieno al cavolfiore, cremoso e vellutato,
incontra la nota piccantina del peperoncino.
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/medium/lecca-lecca_pasta_2.jpg
:p::p::p::p:
Pandolce alle noci e ciliegie
(LA RICETTA) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1563394)
Un dolce soffice da mangiare a fette
con colori e sapori dal clima natalizio.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/medium/pandolce_1.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8308/medium/pandolce_2.jpg
:p::p::p::p:
BRUTTI MA BUONI....A NOI IL BRUTTO ANATROCCOLO...CI FA UN BAFFO! :D
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PIZZETTE DI RADICCHIO AL FORNO
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FRITTELLE SEMPRE DI RADICCHIO...MA FRITTE ;) DELLA SERIE...FACCIAMOCI DEL MALE >:->
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PANZEROTTI AL FORNO DI SFOGLIA CON MINI WURSTEL E SCAMORZA AFFUMICATA
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SIMILRITZ NATALIZI
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PANZEROTTI AL FORNO CON COTTO POMODORO SCAMORZA E ORIGANO
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GIRELLE DI PIZZA CON PANCETTA E GRANA
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MINI O MEGLIO...SIMIL...CHEESE CACKE DI CAMERON (RICOTTA E CIOCCOLATO)
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MEZZELUNE FROLLA RICOTTA E CIOCCOLATO
Cuoricina81
13-12-2008, 20:20
IL MENU' CON-DITO DI CUORICINA81
Era la mia primissima sfida..ho cercato di fare il mio meglio, niente a che vedere con le vostre creazioni..
Iniziamo subito con gli antipasti:
Vol au vent ripieni di pancetta e pecorino..
Frittelline di farina di ceci e gamberetti rosa
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poi
Tartine natalizie con salsa aurora e cipolline borretane...
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Come primo ho preparato..
Coppa di Crocchette con spaghetti,salsiccia e provola..
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zoom....
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8315/medium/IMGP1691.JPG
Come secondo abbiamo...
Polpette al Lime e barchette di radicchio con mousse al prosciutto...
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Per concludere il dessert...
Mini Tortine della nonna...
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Mini Crostatine di Frutta.....
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Voglio dedicare il mio menù alla mia piccola patatina...I miei ospiti hanno gradito tutto..Spero anche voi..Grazie a tutti e
BUON NATALE...
:p:IL MIO FINGER FOOD:p:
QUESTA E' LA MIA PRIMA SFIDA :o SPERO DI ESSERE ALL'ALTEZZA DI TUTTE VOI :D:D !!
ANTIPASTO
INVOLTINI DI PRUGNE E BACON
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/ANTIPASTO17.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=109605&size=big&cat=&ppuser=47175)
PRIMO
CUBOTTI DI PARMIGGIANO RIPIENI DI CUSCUS ALLE ZUCCHINE
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/PRIMO14.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=109608&size=big&cat=&ppuser=47175)
SECONDO
TORTINO DI UOVA CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO IN CROSTINI DI PANE TOSTATO
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/SECONDO9.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=109609&size=big&cat=&ppuser=47175)
FRUTTA
SPIEDINI DI FRUTTA AL CARAMELLO
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/FRUTTA8.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=109607&size=big&cat=&ppuser=47175)
DOLCE
ARANCINI DI RISO DOLCI CON CUORE DI NUTELLA
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DOLCE16.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=109606&size=big&cat=&ppuser=47175)
CHE EMOZIONE :o:o !!!!!!
SPERO DAVVERO CHE VI PIACCIA HO CERCATO DI FARE DEL MIO MEGLIO!!! CIAO A TUTTE (:-*!!!
Iskretta
14-12-2008, 15:39
Bene, ecco qui il mio primo menù...
Si prega di non ridere troppo forte e di lasciare qualche monetina nel cappello :D:D:D
PIEMONTE IN MINIATURA
01. Tris di vol au vent "Al contadino non far sapere...":
Gorgonzola e pere
Fiocchi di latte e ribes
Tomino fresco e mirtilli
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8331/medium/volauvent.jpg
02. Semidolci con fantasia di tome all'olio aromatico
(ginepro, pepe verde, origano)
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03. Sfoglie di riso e mais con verdure in bagna caoda
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8331/medium/bagnacaoda.jpg
04. Palline di caprino con nocciole del Piemonte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8331/medium/pallinenocciole.jpg
05. Sformatini di polenta grigliata con salsiccia di Bra
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8331/medium/polenta5.jpg
06. Barchette con tacchino panna e funghi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8331/medium/barchettetacchino.jpg
07. Tomino prataiolo fondente con salsa ai peperoni di Carmagnola
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08. Paste di meliga con mousse gianduia
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BUON APPETITO &
BUONE FESTE!
Il mio finger food
Perchè mangiato con le mani il cibo acquista un altro sapore...
Arancini di polenta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103981)
(fatti con polenta e mozzarelline)
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Frittelle di mais (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=105283)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8336/2599.jpg
Crostini con melanzane
(melanzane arrostite, pomodori e pan carrè)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8336/3487.jpg
Rusticini misti(fatti con un impasto rustico sfogliato col buro)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8336/4450.jpg
Cubetti di riso (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=106064)
(frittata di riso al forno tagliata a cubetti)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8336/5400.jpg
Polpettine
(di patate e carne macinata di pollo)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8336/6368.jpg
Rotolo di patate
(con rucola e parmigiano)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8336/7332.jpg
Cubetti al mandarino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=103954)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8336/8292.jpg
Triangolini yogurt e cioccolato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=106069)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8336/9252.jpg
Tartufini ai biscotti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104481)
(solo burro cioccolato e biscotti)
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Buon appetito!:D:D
NoixDeCoco
14-12-2008, 18:21
Qui ci mangiamo anche le mani!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8338/intro.jpg
Antipasti
Mousse al formaggio con spuma ai broccoli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1560409#post1560409)
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Mousse allo yogurt greco e prezzemolo con uno strato di spuma ai broccoli
accompagnata da Biscottini natalizi al pecorino e olive (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1560409#post1560409)
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Biscottini in formine natalizie a base di pecorino e olive verdi
Muffin al radicchio pinoli e pancetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1560340#post1560340)
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Saporiti muffin al pecorino con radicchio, pinoli e pancetta
Primi piatti
Millefoglie di polenta con pesto ai broccoli e pancetta
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Millefoglie stellata di polenta con farcitura al pesto di broccoli con una puntina di gorgonzola accompagnata da una fettina di pancetta e abete di rosmarino
Sullo sfondo tortini di polenta con pesto ai broccoli e pezzetti di salsiccia al sugo piccante
Cucchiai di risotto alla zucca spinaci e salsiccia con scaglie di grana (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1560456#post1560456)
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Un gustoso cucchiaio di risotto alla zucca e spinaci con salsiccia e golose scaglie di grana
Desserts
Cubetti soffici con crema al limone e arancio
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Trancetti di torta al limone con crema multivitamica al limone e arancio
Kipferl al cioccolato e mandorle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1565039#post1565039)
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Biscottini natalizi austriaci a base di cioccolato, vaniglia e mandorle spolverati con zucchero a velo vanigliato
Kipferl al cioccolato e mandorle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1565039#post1565039)
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Biscottini natalizi austriaci a base di cioccolato, vaniglia e mandorle decorati con ganache al cioccolato, zuccherini e mompariglia
Cucchiai golosi
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Diamantini di pandispagna bagnati al rum su un letto di cioccolato bianco e decorati con ganache al cioccolato
Tortini al cioccolato e nutella
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Sofficissimi tortini con cuore alla nutella decorati con ganache al cioccolato, granella di nocciole e zuccherini
Baulotto con nocino e doppio cioccolato
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Morbido baulotto bagnato di liquore al caffè, farcito con crema al cioccolato bianco e pezzetti di mandorla, e decorato con ganache al cioccolato e mompariglia
Bon appetit...
NoixDeCoco
menù lillipuziano
calice di fuoco (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104293)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/medium/j0438756_copia.jpg
biscottini di pasta brisèe di pecorino e paprica forte servita con fonduta di formaggio
stuzzichini onda su onda
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/medium/onda_su_onda.jpg
pasta frolla salata (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104569) al parmigiano aromatizzata al rosmarino
duo di conchiglie (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104575)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/medium/presentazione_2_copia1.jpg
cestini di frolla salata (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104569) con doppio ripieno:
-patè funghi e noci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104574)
-miele, tuma e mandorla di avola
sushi di pane (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=108047)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/medium/1229263902238462.jpg
rotoli di pane in cassetta ripieni di persico alla mediterranea
tagliatelle ad involtino
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/medium/TAGLIATELLE_IN_INVOLTINO.jpg
tagliatelle al tonno e besciamella fresca avvolte da crespella
PIATTI DELLA TRADIZIONE:
coppo di panelle natalizie (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=113176)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/medium/Panelle1.jpg
frittelle di farina di ceci
tris di arancine
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/medium/ARANCINE5.jpg
composto da:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/thumbs/DSCN2539_copia.jpgarancine alla carne
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/thumbs/DSCN2538_copia.jpg arancine al burro
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/thumbs/DSCN2537_copia.jpg arancine al salmone
arancine dolci
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/medium/ARANCINE_DOLCI.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/thumbs/DSCN2540_copia.jpg arancine dolci al cioccolato fondente
cupole ricotta e mandorle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=113186)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/medium/Assistente_Ridimensionamento-1_copia.jpg
zuccotti di pandoro con bagna di amaretto e farcia di crema di ricotta e mandorle
....e per finire un bel caffè
ma finger;)
Piera's spoon (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104013)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8352/medium/PIERA_S_SPOON.jpg
gelatine di caffè servite su cucchiaini di biscotto ai fiori d'arancio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=104012)
e con questo è tutto
p.s.:un ringraziamento speciale va a mia sorella e mia madre, non sarei riuscita a fare tutto questo senza di loro(:-*
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