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Visualizza Versione Completa : 14°sfida: BOCCONCINI DI CETRIOLO CON MOUSSE AL SALMONE E VODKA


lillaria
17-12-2008, 10:59
Eccola qua la ricettina.. molto semplice e veloce!!

INGREDIENTI:
Per la base:
Crackers Ritz o simili..
Un cetriolo

Per la mousse:
Salmone affumicato
Panna da cucina
Pepe nero macinato (una piccola spolverata)
Uno o Due cucchiai di vodka, a seconda dei gusti

Per la decorazione:
Bacche di pepe verde o rosa
Striscioline di salmone
Fettine di cetriolo

PROCEDIMENTO
lavare bene il cetriolo (o i cetrioli) e tagliare delle striscioline laterali.. in questo modo:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/salmone11.jpg

Scusate.. si vedrebbe molto meglio se mettessi a fuoco le foto dentro casa.. :rolleyes:
Comunque.. seconda fase: disponiamo su un piatto i nostri crackers (Ritz vanno benissimo)
e sopra le fettine di cetriolo "striato"..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/salmone4.jpg

...Ora prepariamo la mousse di salmone:
Mettiamo gli ingredienti nel mixer, e frulliamo.. molto semplice!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/salmone21.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/salmone31.jpg

La mousse è pronta: la mettiamo nella sac a poche e facciamo i nostri ciuffetti sui crackers con i cetrioli.. e sopra mettiamo una bacca di pepe verde o rosa.. :D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/salmone5.jpg

Il piatto è pronto: BUON APPETITO!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/salmone1.jpg
Cipolla77
17-12-2008, 11:17
... ecco di questi ne mangerei una montagna! il salmone mi piace troppooooooooo :p::p::p::p::p::p::p:
magochiaro
17-12-2008, 12:30
che belli! e chissà come sono buoni!
Bravissima!:)
giady
17-12-2008, 16:09
ottima la mousse...la provo di certo!
alisia...
17-12-2008, 18:44
buoniiii :p::p::p:
ladyc84
27-03-2009, 18:38
Spero che mi risponderai, visto che devo farla x domani sera, ma in che quantità/proporzione panna e salmone???
lillaria
02-04-2009, 11:28
Spero che mi risponderai, visto che devo farla x domani sera, ma in che quantità/proporzione panna e salmone???
Ciao scusamiiii.. non avevo visto questa tua domanda.. :o la proporzione non te la so dire, ho fatto un po' ad occhio, prima mettendo il salmone e poi aggiungendo pian piano la panna fino a ottenere una mousse.. mi dispiace non averti potuto aiutare!! alla fine hai provato? com'è andata?
ladyc84
02-04-2009, 20:52
Ciao scusamiiii.. non avevo visto questa tua domanda.. :o la proporzione non te la so dire, ho fatto un po' ad occhio, prima mettendo il salmone e poi aggiungendo pian piano la panna fino a ottenere una mousse.. mi dispiace non averti potuto aiutare!! alla fine hai provato? com'è andata?


Sì sì fatta, anch'io ad occhio...e mi è piaciuta!!! E anche ai miei ospiti :D