grissini alle acciughe

[alisia...]

14° sfida grissini alle acciughe

ingredienti:

250 g di farina
40 g di latte
15 g di lievito
2 uova
150 g di burro
10-12 acciughe salate
15 g di zucchero
1 pizzico di sale

procedimento:

battere leggermente le uova con lo zucchero e il sale.
in una ciotola fare ammorbidire il burro tagliato a pezzetti.
fare sciogliere il lievito nel latte appena tiepido. lavare le acciughe sotto acqua corrente.
setacciare la farina e disporla a fontana, versarvi al centro il composto di latte e lievito e impastare aggiungendo le uova battute con lo zucchero e il sale, incorporare gli ingredienti lavorando l impasto finchè si saranno ben amalgamati. unirvi il burro a pezzi e impastate il composto a lungo energicamente finchè l impasto risulterà morbido e liscio.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8437/medium/IMG_14591.JPG


coprirlo con un panno pulito e lasciar lievitare per almeno 30 minuti.

dopo di che riprendere l impasto e stenderlo con il mattarello

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8437/medium/IMG_14602.JPG

fare un rettangolo e tagliare con il taglia pizza a strisce verticali

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8437/medium/IMG_14642.JPG

e poi orrizzontali

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8437/medium/IMG_14661.JPG


spennellare ogni rettangolo con acqua e mettere il filetto di acciuga

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8437/medium/IMG_14671.JPG

avvolgere il rettangolo prima in questo modo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8437/medium/IMG_14681.JPG

e poi cosi

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8437/medium/IMG_14691.JPG

aggiustatelo ed ecco come risulta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8437/medium/IMG_14772.JPG


farli lievitare per 30 minuti

metterli nella placca con carta da forno e infornare a 180° per 20 minuti circa finchè avranno assunto un colore dorato.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8437/medium/IMG_14832.JPG

eccoli qui devo dire che mi sono piaciuti moltissimo non sono duri per niente provateli ;) ciaoo a tutti un bacionee (:-*(:-*(:-*

[Flappy]

Saranno buoni! Ma mica vengono troppo salati?

[alisia...]

Saranno buoni! Ma mica vengono troppo salati?

graziee no no perche le aggiughe vanno sciacquate e perciò si tolglie un pochino il sale e nell impasto non ce moltissimo sale :)

[Flappy]

Il mio papà ama le acciughe, penso che gliele farò ;)

[alisia...]

Il mio papà ama le acciughe, penso che gliele farò ;)

graziee si sono davvero buonissimii fammi sapere come vengono :D

[Rainbow]

Che belli, bravissima!!:)

[alisia...]

Che belli, bravissima!!:)

grazieee millee laraa (:-*(:-*(:-*

[Sara88]

Che belli Ali!!!

[Muffy]

:p::p:Sfiziosissimi brava!!

[alisia...]

Che belli Ali!!!


:p::p:Sfiziosissimi brava!!

graziee millee :D(:-*(:-*

[Muffy]

Si possono preparare in anticipo e quanto durano??

[sfè]

questa me la segno:D:Dgrazie:D

[Muffy]

Alisiaaaaaaa mi puoi rispondere per favore?????????

[marycarmy]

ciao! secondo me non si possono preparare molto in anticipo perchè sparisce la croccantezza della pasta..cmq io li farò oggi come antipasto prima degli hamburger (serata americana ispirata sempre da cookaround :D) perciò grazie per l'idea! ;)

[alisia...]

Si possono preparare in anticipo e quanto durano??


questa me la segno:D:Dgrazie:D


Alisiaaaaaaa mi puoi rispondere per favore?????????

scusami :( vedo solo ora :D non saprei dirti perche sono finiti in un giorno :eek::D cmq prova e fammi sapere ;)(:-*


ciao! secondo me non si possono preparare molto in anticipo perchè sparisce la croccantezza della pasta..cmq io li farò oggi come antipasto prima degli hamburger (serata americana ispirata sempre da cookaround :D) perciò grazie per l'idea! ;)
sono molto contenta che ti sono piaciuti grazie a te ;)(:-*