marble
07-10-2005, 16:24
500 g di marroni
60 g di zucchero
2 tuorli
2 dl di panna montata
60 g di miele
½ bicchierino di grappa
cacao amaro
Incidete i marroni e passateli in forno preriscaldato a 120° fino a quando la buccia sarà abbrustolita Eliminate la scorza e la pellicola interna, quindi passate al mixer e miscelate bene col miele e la grappa. Battete i tuorli con lo zucchero fino a che non diventano spumosi: unite la panna e infine il composto di marroni mescolando delicatamente sempre nello stesso senso.
Foderate uno stampo da plum cake da circa 25 cm di carta d'alluminio. Versate il composto al suo interno e mettete in freezer a solidificare per almeno tre ore. Al momento di servire, mettete lo stampo per un attimo in acqua calda Rimuovete la pellicola, tagliate a fette non troppo spesse e servite spolverizzato di cacao.
60 g di zucchero
2 tuorli
2 dl di panna montata
60 g di miele
½ bicchierino di grappa
cacao amaro
Incidete i marroni e passateli in forno preriscaldato a 120° fino a quando la buccia sarà abbrustolita Eliminate la scorza e la pellicola interna, quindi passate al mixer e miscelate bene col miele e la grappa. Battete i tuorli con lo zucchero fino a che non diventano spumosi: unite la panna e infine il composto di marroni mescolando delicatamente sempre nello stesso senso.
Foderate uno stampo da plum cake da circa 25 cm di carta d'alluminio. Versate il composto al suo interno e mettete in freezer a solidificare per almeno tre ore. Al momento di servire, mettete lo stampo per un attimo in acqua calda Rimuovete la pellicola, tagliate a fette non troppo spesse e servite spolverizzato di cacao.