Bocconcini di cotechino con crema di lenticchie per la sfida

[monica_m]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCN34542.JPGVorrei consigliare questa ricetta anche per il giorno dopo il cenone, perchè si possono usare gli avanzi del cotechino e della lenticchia......sopratutto è buonissimo:p::p::p:.....io non amo molto questi 2 alimenti ma così sono un altra cosa:D:D:Dhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCN34131.JPG
Gli ingredienti:
Lenticchie già stufate.....circa 4 mestoli!
Cotechino già cotto....il mio era 200gr ma va bene quello che avete!!
1 uovo
brodo vegetale 500ml circa
pangrattato
grana grattuggiato 40gr
olio evo
olio di arachidi
sale e pepe
Iniziate frullando le lenticchie e mettetele con il brodo sul fuoco e fatele ridurre a crema per un quarto d'ora circa. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCN34141.JPG
In un contenitore, invece, preparate le crocchette. Mettete il cotechino tritato, l'uovo, una cucchiaiata di pangrattato e metà grana http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCN34322.JPG . Amalgamate e formate delle crocchette. Passateli nel pangrattato e friggeteli nell'olio di arachidi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCN34331.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCN34342.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCN34352.JPG Ho finito le foto:'-(:'-(:'-(
Quando la crema è pronta aggiustatela di sale e aggiungete dell'olio evo, la rimanente grana e pepe.
Adesso prendete una crocchetta e affogatela nella crema e ditemi voi:p::p::p:

[Ernie]

invernale!!;)

[Zia Cocca]

Buone buone buone:p::p::p:

[monica_m]

invernale!!;)


Buone buone buone:p::p::p:
Ve le consiglio veramente perchè è una presentazione diversa dal solito e piano piano....sparisce tutto:eek::eek::eek:
Grazie:D:D:D

[Ernie]

Vero, è una bella idea!:D

[Flormilla]

bella presentazione e un modo diverso dal presentare sto cotechino...buonoooooooo... :p:

[monica_m]

Vero, è una bella idea!:D


bella presentazione e un modo diverso dal presentare sto cotechino...buonoooooooo... :p:
Io penso che per il 2 gennaio sia perfetto:D:D:D