Aphroditae
11/10/05, 00.00
Per 4 persone:
-400 g di filetto di nasello
-2 cucchiai di vino bianco secco
-200 g di riso parboiled
-70 g di cipolla
-2 uova
-2 cucchiaini di curry
-20 g di burro
-prezzemolo
-sale
Lessate il riso. Intanto immergete le uova in acqua fredda,rassodarle per 10 min (naturalmente a partire dopo che l'acqua bolle :D !) e sgusciatele.
Tritate la cipo e fatela rosolare col burro,o con l'olio se preferite e 2 cucchiai di acqua;unite il vino,il curry, mezzo bicchiere d'acqua e cuocere per 10 minuti.
Aggiungete il nasello a cubetti,e dopo 7-8 min,anche il riso scolato e abbondante prezzemolo tritato. Regolate di sale,fate insaporire per qualche minuto e unite infine le uova sode tritate a pezzetti.
Mescolate e servite!!!
-400 g di filetto di nasello
-2 cucchiai di vino bianco secco
-200 g di riso parboiled
-70 g di cipolla
-2 uova
-2 cucchiaini di curry
-20 g di burro
-prezzemolo
-sale
Lessate il riso. Intanto immergete le uova in acqua fredda,rassodarle per 10 min (naturalmente a partire dopo che l'acqua bolle :D !) e sgusciatele.
Tritate la cipo e fatela rosolare col burro,o con l'olio se preferite e 2 cucchiai di acqua;unite il vino,il curry, mezzo bicchiere d'acqua e cuocere per 10 minuti.
Aggiungete il nasello a cubetti,e dopo 7-8 min,anche il riso scolato e abbondante prezzemolo tritato. Regolate di sale,fate insaporire per qualche minuto e unite infine le uova sode tritate a pezzetti.
Mescolate e servite!!!