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Visualizza Versione Completa : torta al cioccolato



waitec100
12-10-2005, 11:33
aiuto, cercasi ricetta torta al cioccolato morbita e slurposa
grazie

marble
12-10-2005, 11:40
che tipo di torta cerchi? tipo da colazione o no?

marble
12-10-2005, 11:46
comunque ottime torte possono essere, ma non da colazione:
Fondant au chocolat (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10395)
chocolate decadence (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10470)

se le vuoi da colazione ti consiglio un ciambellone normale con aggiunta di cacao o cioccolata fusa, tipo questi:
torta alla ricotta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9272&highlight=cioccolato)
Ciambella allo yogurt (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4609&highlight=yogurt+vasetti)
queste le puoi anche tagliare, farcire con una crema di cioccolata oppure ricoprire con cioccolata fusa.

waitec100
12-10-2005, 11:58
Marble io cerco la torta al cioccolato quella morbida da farcire con tanta panna....dietetica vero!!
grazie Marìì

marble
12-10-2005, 12:13
prova questa che ho torvato sul sito qui (http://www.cookaround.com/cucina/nuovidolci/confro-1.php?ID=755) e che comunque ti riporto:

400 g di panna fresca,
125 g di farina bianca,
125 g di zucchero semolato,
3 uova,
cacao in polvere,
zucchero a velo,
cannella in polvere e in stecca,
vanillina bertolini,
sale,
burro e farina per lo stampo.

Montate le uova con lo zucchero semolato e un pizzichino di sale, sbattendole con lo sbattitore elettrico fino a quando il composto "scrive" (alzando la frusta, il filo che cadrà non dovrà incorporarsi immediatamente al composto ma restare in superficie); incorporatevi allora la farina setacciata con 2 cucchiaiate e mezza di cacao e una bustina di vanillina, mescolando con estrema delicatezza con movimenti dal basso verso l'alto e viceversa, usando un cucchiaio di legno. Imburrate e infarinate uno stampo a tronco di piramide con il fondo decorato, di un litro di capacita', versatevi l'impasto e passatelo nel forno già a 180 gradi per 50' circa. Prima di sfornare la torta, che e' piuttosto alta, provatene la cottura con uno stecchino di legno infilzato nel centro: se uscirà asciutto, togliete il dolce dal forno, sformatelo su una gratella da pasticcere per farlo raffreddare. Tagliatelo quindi orizzontalmente in 3 strati che farcirete con la panna montata fermissima, addolcita con 2 cucchiaiate di zucchero a velo (farcite gli strati con ciuffetti di panna fatta uscire da una tasca per decorare, munita di bocchetta spizzata). Spolverizzate ogni strato con un pizzicone di cannella, ricomponete la torta, cospargetela anche esternamente con della cannella, guarnitela con quella in stecca e servitela.

waitec100
12-10-2005, 13:11
grazie