PDA

Visualizza Versione Completa : La mia Crema -Ciocco-Caffè e Ciocco-Caffè-Panna


Pagine : [1] 2
Flappy
27-12-2008, 17:18
Vi propongo questa crema che è veramente buona e che potrete utilizzare per farcire i vostro dolci:

Crema-Ciocco-Caffè

500ml di latte
1 uovo
80g di zucchero
20g di farina
30g di cacao amaro
2 cucchiaini rasi di caffè solubile
25g di cioccolato fondente
Mettiamo il latte a scaldare in un pentolino. Intanto montiamo l'uovo con lo zucchero, aggiungiamo poi la farina mescolata al cacao e il latte caldo:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/thumbs/DSCN06541.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/thumbs/DSCN06551.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/thumbs/DSCN06561.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/thumbs/DSCN06571.JPG

Dopo aver mescolato, versiamo il tutto nel pentolino e portiamo sul fuoco. Aggiungiamo il caffè solubile e il cioccolato fondente:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/thumbs/DSCN06581.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/thumbs/DSCN06591.JPG

Quando si sarà addensata, spegnamo e lasciamo raffreddare.

Per la Crema-Ciocco-Caffè-Panna

Crema-Ciocco-Caffè
1 busta di Dolceneve (o 400ml di panna)

Montiamo la panna e l'aggiungiamo delicatamente alla crema precedente:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/thumbs/DSCN0666.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/thumbs/DSCN0667.JPG

Non avendo fatto foto decenti alle singole creme, vi faccio vedere l'interno della mia Ciocco-Bomba Zuccotto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=105299) che ho farcito con la seconda crema:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/thumbs/DSCN06721.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/medium/DSCN0763.JPG

Vi assicuro che queste creme sono buonissime!:)
YleRm
27-12-2008, 17:39
Già le avevo sperimentate ed hai ragione, molto buone e veloci :p:
Flappy
27-12-2008, 17:43
Certo che se la crema non dovesse raffreddare si farebbe prima ma il sapore in effetti compensa quel poco d'attesa. :D
Marta 22
27-12-2008, 17:44
deve essere buonissima!
Ernie
27-12-2008, 18:27
Certo che se la crema non dovesse raffreddare si farebbe prima ma il sapore in effetti compensa quel poco d'attesa. :D

concordo con Flappy;)
veronikina14
16-01-2009, 17:06
come verrebbe senza cacao?? avete provato??:rolleyes:
Serena
16-01-2009, 17:11
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7817/medium/DSCN0763.JPG

Vi assicuro che queste creme sono buonissime!:)

perché non stento a crederlo???:p::p::p:
Flappy
16-01-2009, 18:44
come verrebbe senza cacao?? avete provato??:rolleyes:

Ciao! Io una crema senza cacao e con solo cioccolato la faccio, ma io sento la differenza e, quando metto il caffè, preferisco fare questa versione con cacao.
Ecco, quella al cioccolato la faccio così (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=41878), la trovi anche nel forum, il vermouth è facoltativo ;).



perché non stento a crederlo???:p::p::p:


Troppo buona :p:
Zia Cocca
16-01-2009, 19:08
...solo a guardare:p::p::p:!!!!!
araujosax
16-01-2009, 19:15
goduria!!!:p::p::p:

Complimenti Flappy!!!:)
Flappy
16-01-2009, 19:59
Grazie cookine! (:-*
demava
16-01-2009, 20:12
:p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:
Flappy
16-01-2009, 20:32
:p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:

:):):) (:-*
gattino2
16-01-2009, 20:33
Bravissima Flappy!:)
Flappy
16-01-2009, 20:47
Bravissima Flappy!:)

:) Grazie tante!
Penelope_71
16-01-2009, 20:55
Mmmmmm....chissà perché sento un certo languorino:p::p::p:!!!!:D:D:D
Flappy
16-01-2009, 22:24
Mmmmmm....chissà perché sento un certo languorino:p::p::p:!!!!:D:D:D

Colpa della panna e del cioccolato credo :D (:-*
veronikina14
23-01-2009, 17:25
Ciao! Io una crema senza cacao e con solo cioccolato la faccio, ma io sento la differenza e, quando metto il caffè, preferisco fare questa versione con cacao.
Ecco, quella al cioccolato la faccio così (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=41878), la trovi anche nel forum, il vermouth è facoltativo ;).



Troppo buona :p:


io volevo dire proprio senza cacao o cioccolata.. solo con il caffè..:rolleyes:
Flappy
23-01-2009, 19:49
io volevo dire proprio senza cacao o cioccolata.. solo con il caffè..:rolleyes:

Ah capisco! Si va bene lo stesso :p:;)
rocuc
23-01-2009, 23:59
flappy questa crema ciocco caffe' e ciocco caffe' e panna mi lascia davvero s....................cioccata :D:D:D:D:D:D:D:D:D:D
meglio se vado a nanna che inizio a non connettere piu'
Flappy
24-01-2009, 00:00
flappy questa crema ciocco caffe' e ciocco caffe' e panna mi lascia davvero s....................cioccata :D:D:D:D:D:D:D:D:D:D
meglio se vado a nanna che inizio a non connettere piu'

:rolleyes::rolleyes::rolleyes: è troppo buona...a quest'ora stare su cook è pericoloso...a me viene una fame :D
Annucella
17-03-2009, 16:38
Mi piace questa crema bravissimaaaaaaaaaaaaaaaa
Flappy
17-03-2009, 16:50
Mi piace questa crema bravissimaaaaaaaaaaaaaaaa
E' davvero buona :p: grazie!
P@tty66
17-03-2009, 16:52
ed io me la stavo perdendo :eek::eek:
Flappy
17-03-2009, 17:01
ed io me la stavo perdendo :eek::eek:
:D allora meno male che l'hai vista perché è trooooooppo buona :p::)