prosdocimo
12/10/05, 23.18
Eccomi a voi con la prima ricetta in cookaround!!
Ricetta per 5 persone (tanti siamo in casa!!!)
Dosi:
4 Carcifi invernali o 2 "romaneschi ",
4 etti di filetti di persico (vanno bene anche quelli di cernia ma rimangono +stoppacciosi),
un rotolo di pasta sfoglia surgelata
aglio olio prezzemolo sale q.b.
prendete una teglia della misura di un foglio "A4" con i bordi non troppo alti,
ungetela con un pò di olio e copritela con i carciofi precedentemente puliti e fatti a fette di circa 1\2 cm.
preparate un trito di aglio e prezzemolo.
ponelo un poco sui carcifi.
disponete i filetti sopra i cacifi.
salate e ricoprite con il rimanente trito.
a questo punto coprite la teglia con la pasta sfoglia, precedentemente scongalata e adeguatamente spianata, come se fosse la pellicola domopak.
fate qualche foro con uno stecchino (6 bastano) e mettete in forno caldo a 180 per 20 minuti.
quando sarà cotto (il colore della sfoglia è color nocciola) dididete la teglia in
parti uguali e con una paletta adeguatamente larga tirate fuori le porzioni in modo tale che sul piatto risulti una pietanza "a Strati" carciofi pesce e pasta foglia.
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!
Variante: a chi piace insieme al prezzemolo ci stà bene anche un pò di menta.
Ricetta per 5 persone (tanti siamo in casa!!!)
Dosi:
4 Carcifi invernali o 2 "romaneschi ",
4 etti di filetti di persico (vanno bene anche quelli di cernia ma rimangono +stoppacciosi),
un rotolo di pasta sfoglia surgelata
aglio olio prezzemolo sale q.b.
prendete una teglia della misura di un foglio "A4" con i bordi non troppo alti,
ungetela con un pò di olio e copritela con i carciofi precedentemente puliti e fatti a fette di circa 1\2 cm.
preparate un trito di aglio e prezzemolo.
ponelo un poco sui carcifi.
disponete i filetti sopra i cacifi.
salate e ricoprite con il rimanente trito.
a questo punto coprite la teglia con la pasta sfoglia, precedentemente scongalata e adeguatamente spianata, come se fosse la pellicola domopak.
fate qualche foro con uno stecchino (6 bastano) e mettete in forno caldo a 180 per 20 minuti.
quando sarà cotto (il colore della sfoglia è color nocciola) dididete la teglia in
parti uguali e con una paletta adeguatamente larga tirate fuori le porzioni in modo tale che sul piatto risulti una pietanza "a Strati" carciofi pesce e pasta foglia.
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!
Variante: a chi piace insieme al prezzemolo ci stà bene anche un pò di menta.