Nancy90
28-12-2008, 18:14
Ciao cookini:D:D!
Ecco che vi posto un'altra ricetta che ho preparato per la vigilia di Natale (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=105265););).
Ingredienti:
filetti di cernia spinati e senza pelle
patate
olio extravergine d'oliva
prezzemolo
aglio
sale
Per prima cosa, preparate dell'olio aromatizzato la sera prima mettendo in un bicchiere olio, aglio tagliato e prezzemolo.
Sbucciate e tagliate le patate tonde e sottili. Conditele con l'olio aromatizzato e sale. Poi, cuocetele in forno a 250° con poca acqua fino a che diventano morbide (devono cuocersi appena, non devono fare nessuna crosticina).
A questo punto, sciacquate i filetti di cernia sotto l'acqua, conditeli con poco sale e "spalmateci" sopra da entrambi i lati abbondante olio aromatizzato.
Disponete i filetti sulle patate, metteteci sopra del prezzemolo e dell'aglio a pezzettini (che poi toglierete dopo la cottura) e cuocete a 250° fino a che sono morbidi.
Impiattare e servire caldo o tiepido;);).
Potete anche fare un letto di patate nel piatto, io non avevo molto tempo e, quindi, non l'ho fatto:o:o.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8697/IMGP00221.JPG
Molto molto delicato e buonissimo:p:;)! Grazie per l'attenzione(:-*(:-*!
Ecco che vi posto un'altra ricetta che ho preparato per la vigilia di Natale (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=105265););).
Ingredienti:
filetti di cernia spinati e senza pelle
patate
olio extravergine d'oliva
prezzemolo
aglio
sale
Per prima cosa, preparate dell'olio aromatizzato la sera prima mettendo in un bicchiere olio, aglio tagliato e prezzemolo.
Sbucciate e tagliate le patate tonde e sottili. Conditele con l'olio aromatizzato e sale. Poi, cuocetele in forno a 250° con poca acqua fino a che diventano morbide (devono cuocersi appena, non devono fare nessuna crosticina).
A questo punto, sciacquate i filetti di cernia sotto l'acqua, conditeli con poco sale e "spalmateci" sopra da entrambi i lati abbondante olio aromatizzato.
Disponete i filetti sulle patate, metteteci sopra del prezzemolo e dell'aglio a pezzettini (che poi toglierete dopo la cottura) e cuocete a 250° fino a che sono morbidi.
Impiattare e servire caldo o tiepido;);).
Potete anche fare un letto di patate nel piatto, io non avevo molto tempo e, quindi, non l'ho fatto:o:o.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8697/IMGP00221.JPG
Molto molto delicato e buonissimo:p:;)! Grazie per l'attenzione(:-*(:-*!