Ricetta per la carne di Istrice

[pnik]

So che la richiesta è un po' strana, ma qualcuno di voi sa come si può preparare?

[Luca]

So che in Toscana ci fanno il ragù ... però non l'ho mai assaggiato e non mi ricordo di aver letto qualche ricetta. Mi hanno anche detto che è una prelibatezza ... altro non so :)

Vai a vedere qui: http://www.villasantostefano.com/villass/claudio_flamini/spinosa_alla_cacciatora.htm

[Cinzia]

puoi trovare qualcosina anche qua

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3987

:)

[TAIYO]

................sapete che e' vietata la caccia all'istrice?!
non vorrei sembrare bigotta pero' .......e' una cosa illegale:(

[Cinzia]

In Toscana la carne di Istrice è molto apprezzata, credo che la procurino non di certo con la caccia di frodo ;)
Se qualcuno fa richiesta di una particolare ricetta ci si comporta come con tutte le altre richieste, si cerca di trovarla ;)

:)

[pnik]

Vi ringarzio in anticipo per le dritte!

So che è vietata, ma ne abbiamo messo sotto uno con la macchina l'altro week end, quindi, visto che il danno è stato fatto penso che il miglior modo per onorare la sua morte sia cucinarlo...

Tra " il signorino è abbastanza massiccio, perchè seppur preso di lato ha ammaccato anche la macchina, quindi gli ho chiesto un "risarcimento ;)

[trilli]

Pnik, poi facci sapere com'è andata...;)
e che gusto ha...;) :D

[marble]

io l'ho assaggiato in un ristorante, devo dire che non mi ha entusiasmato...

[ropa55]

Ti si è piantato in gola >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:->