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Visualizza Versione Completa : come fare in casa lo stampo del panettone


molli-molli
29-12-2008, 20:15
tagliate una STRISCIA di carta da forno lunga circa 64 cmhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_423.jpg
PIEGATELA A 1/2 LA STRISCIA ( DALL' ALTO VERSO IL BASSO, IN MODO TALE CHE I DUE BORDI INFERIORI COMBACINO)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_424.jpg
PIEGATE LA PARTE INFERIORE DEL FOGLIO PER RAGGIUNGERE UN' ALTEZZA CHE VA TRA GLI 11 E I 13 CM
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_425.jpg
INSERITE UN BORDO DENTRO L' ALTRO.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_426.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_427.jpg
TENETE INSIEME I TRE FOGLI ESTERNI ( MI RACCOMANDO ESCLUDETE IL FOGLIO INTERNO)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_428.jpg
E SPILLATRELI ASSIEME PER TUTTA L' ALTEZZA DELLO STAMPO
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_429.jpg
COME VEDETE NELLA PARTE INTERNA NON CI SONO SPILLE!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_430.jpg
A QUESTO PUNTO RITAGLIATE A FORMA DI CERCHIO UN FOGLIO DI CARTA DA FORNO. SE L' IMPASTO DEVE LIEVITARE MOLTO ASSICURATEVI CHE QUESTO CERCHIO SIA MOLTO PIù GRANDE DELLO STAMPO ( NON COME HO FATTO IO), ALTRIMENTI LO STAMPO DURANTE LA LIEVITAZIONE SI INCLINERA'!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_431.jpg
ORA POTETE INSERIRE IL CERCHIO NELLO STAMPO! ASSICURATEVI CHE FACCIA UN "RISVOLTINO" ALL' INTERNO DELLO STAMPO, ALTRIMENTI L' IMPASTO USCIRà DA SOTTO DURANTE LA LIEVITAZIONE!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_432.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6143/medium/FOTO_433.jpg

UNA RACCOMANDAZIONE, PRIMA DI METTERE L' IMPASTO NELLO STAMPO POGGIATE QUEST' ULTIMO SU UNA TEGLIA!
BACI A TUTTI, SPERO SI ESSERVI STATA UTILE!
minny9976
29-12-2008, 20:21
Copiato;) grazie.
sialma
29-12-2008, 20:35
Grazie tante! non è che percaso sapresti fare anche quello del pandoro? :D la mia vicina in una pasticceria ha chiesto la carta del panettone e ha speso 3 euro per 2 forme! che ladri! sicuramente in questi giorni proverò a farlo grazie ancora!
molli-molli
29-12-2008, 20:55
Grazie tante! non è che percaso sapresti fare anche quello del pandoro? :D la mia vicina in una pasticceria ha chiesto la carta del panettone e ha speso 3 euro per 2 forme! che ladri! sicuramente in questi giorni proverò a farlo grazie ancora!
:D:eek:SORPRESA DELLE SORPRESE, HO PROVATO A FARLO, MA DURANTE LA LIEVITAZIONE NON TIENE BENE, RIPROVERò, E VI FARò SAPERE!
BACI!
Minnie67
29-12-2008, 21:04
sono giusto disperata perchè non sono riuscita a trovare gli stampi, questo che hai fatto tu da quant'è? da chilo?:rolleyes:
Dida2
29-12-2008, 23:44
Molli,GRAZIE
tu non hai idea di che grande aiuto è farsi in casa la forma !
Qui da me sono molto care
ih ih ih :D penso che non ne comprerò più :D
Ciao
Biba1974
30-12-2008, 09:18
Grazie davvero x la spiegazione(:-*... ora è davvero tutto chiaro! Nessuna scusa x rimandare ancora il tuo pan brioche... appena mi passa (SE mi passa>:->>:->) questa odiosa influenza mi metto all'opera!;)
molli-molli
30-12-2008, 21:21
sono giusto disperata perchè non sono riuscita a trovare gli stampi, questo che hai fatto tu da quant'è? da chilo?:rolleyes:
SI! LO STAMPO è DA UN KILO.

Molli,GRAZIE
tu non hai idea di che grande aiuto è farsi in casa la forma !
Qui da me sono molto care
ih ih ih :D penso che non ne comprerò più :D
Ciao
DI NULLA!
IO SINCERAMENTE LE COMPRO, ME LE PREPARO IN CASA SOLO QUANDO NON LE TROVO, VISTO CHE CON LO STAMPO FAI DA TE QUALCOSA PUò ANDARE STORTO ( MAGARI SE NON CENTRI BENE L' IMPASTO!), QUINDI SE LE TROVI A BUON PREZZO FAI LA SCORTA!

Grazie davvero x la spiegazione(:-*... ora è davvero tutto chiaro! Nessuna scusa x rimandare ancora il tuo pan brioche... appena mi passa (SE mi passa>:->>:->) questa odiosa influenza mi metto all'opera!;)
Prego!
quando prepari il pan brioche fammi sapere se ti è piaciuto!
baci!
Dida2
30-12-2008, 21:27
La scorta ? Sono andata a Bari a farla ne ho comperate 15,me ne sono avanzate 3 devo tenermele care-care
Minnie67
30-12-2008, 21:45
SI! LO STAMPO è DA UN KILO.



Peccato, quelli da chilo sono gli unici che avevo, ho comunque rimediato rimpicciolendo quelli da focaccia, anche se non sono stati proprio SUPERBI!!

La prossima volta rimpicciolisco proprio quello da chilo;)

Ma voi quanto li pagate?:confused:
Io qui avrò pagato 3 euro per 10 pezzi!!!
molli-molli
30-12-2008, 21:46
io sinceramente non mi riordo quanto le pago, ma per andarle a comprare devo fare un viaggio, pertanto ne prendo dieci da un kilo, e altrettante da 750 gr!
ehehehe! che fatica!!
noska
30-12-2008, 21:47
FORTISSIMA !!!!!!!!!!!!! brava!!! peccato che non riesco a vedere bene le ultime 2 foto come si vede con lo stampo intero!! grazie ciao da Noska :):);)
molli-molli
30-12-2008, 21:57
purtroppo non c' era nessuno a darmi una mano con le foto, così le ho dovute scattare con la sinistra, mentre con la destra tenevo i pezzi fermi!
Non so come le altre siano venute bene!
COMUNQUE LO STAMPO FINITO CON DENTRO UN IMPASTO LO TROVI QUI;
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=93780
BACI!
sweetmary86
01-01-2009, 22:37
peccto di essermi accorta solo ora di questo post
cmq lo terrò presente per il prox natale
grazie
molli-molli
04-01-2009, 22:26
peccto di essermi accorta solo ora di questo post
cmq lo terrò presente per il prox natale
grazie


purtroppo, causa tempo, l' ho inserito proprio tardi!:(
non c' è bisogno di aspettare il natale per usare questo stampo!
io ci faccio la pizza di pasqua al formaggio!!