farcitura panettone

[Olivolì]

Idee per la farcitura di un panettone ai frutti di bosco? (nel senso che è già ai frutti di bosco) :rolleyes:

[Flappy]

Io farei o crema pasticcera o chantilly. Altrimenti potrebbe starci anche la ricotta.

[Olivolì]

L'idea della ricotta mi piace, anche perché "alleggerisce un po'", dici di arricchirla con qualcosa, tipo frutta?

[Flappy]

Si, diciamo che ti conviene mettere nella ricotta un paio di cucchiai di zucchero a velo. Se trovi dei frutti di bosco potresti unirli sia interi che frullati o altrimenti puoi aggiungere delle gocce di cioccolato.

Un'altra crema che potresti fare è quella della torta fredda allo yogurt: mescoli yogurt, panna montata zuccherata e un pò di colla di pesce.