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Visualizza Versione Completa : Calzettoni ripieni della Befana


Lori99
31-12-2008, 19:40
:) Per questa sera, ho fatto questi biscotti ripieni, a forma di calzettoni, visti su "Piu' Dolci" di gennaio 2009. Ho, pero', dimezzato le dosi della pasta frolla.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8809/medium/Immagine_6742.jpg


Ingredienti: 250 gr. farina
115 gr. burro
100 gr. zucchero
1 bustina vanillina
1/2 cucchiaino raso di lievito vanigliato
1 uovo
1 pizzico di sale
buccia grattugiata di 1 limone


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8809/medium/Immagine_6562.jpg


Ho lavorato insieme tutti gli ingredienti, formato un panetto, e messo in frigo, avvolto da pellicola trasparente, per 1 ora. Quindi ho steso la frolla con uno spessore di circa 3 mm. Con questa dose ho ricavato 10 calzettoni, piu' qualche biscottino.
Quindi, ho tagliato da un cartoncino la forma di un calzettone (foto sopra)
e sagomato la pasta frolla.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8809/medium/Immagine_6581.jpg


Ho farcito metà calzettoni o con marmellata di albicocche, o con nutella e nocciole. La ricetta della rivista prevedeva marmellata di ciliegie, ma io ho utilizzato quello che avevo in dispensa. Inumidire i bordi con poco uovo sbattuto, sovrapporre i calzettoni senza farcia e chiuderli intorno premendo con il manico di un cucchiaino.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8809/medium/Immagine_6591.jpg



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8809/medium/Immagine_6621.jpg



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8809/medium/Immagine_6571.jpg


Quindi, con l'albume sbattuto, spennellare la superficie, metterli su carta forno, per 14/16 minuti a 180°. Io li ho cotti per circa 20 minuti a 170°, forno ventilato, perchè non mi sembravano cotti.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8809/medium/Immagine_6652.jpg


E questo è il risultato. Sono ricoperti di zucchero a velo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8809/medium/Immagine_6733.jpg

Qui, sotto, adornati con vari cioccolatini e liquirizia.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8809/medium/Immagine_7721.jpg


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8809/medium/Immagine_7762.jpg


Li assaggeremo stasera, dopo il cenone. Ho assaggiato solo i biscotti piccoli, ed erano ottimi. Vi faro' sapere domani.


Colgo l'occasione per augurare a tutte/i un sereno 2009.:D



P.s. Assaggiati: Ottimi!!!! Per me sono piu' buoni con la marmellata, mia figlia ha preferito quelli con la nutella.:D
Flappy
31-12-2008, 21:30
Che belli! Auguri!
gillyna
31-12-2008, 21:48
li ho visti anch'io su Più dolci e avevo intenzione di provarli...
adesso che so che sono buoni... :p:
quanto l'hai fatta grande la sagoma della calza? :rolleyes:
Auguri!!!!
Lori99
31-12-2008, 22:34
Che belli! Auguri!


li ho visti anch'io su Più dolci e avevo intenzione di provarli...
adesso che so che sono buoni... :p:
quanto l'hai fatta grande la sagoma della calza? :rolleyes:
Auguri!!!!

:) Grazie.
La calza è larga 4 cm superiori, lunghezza 7,5 cm, e larghezza della base 7 cm. Augurissimi a voi.:D
Lizzie
01-01-2009, 12:42
Troppo carine!!!
Brava!
Auguroni ....
Rainbow
01-01-2009, 14:27
Che belle, BRAVA!!! Buon 2009 anche a te!;):)
Lori99
01-01-2009, 16:35
Troppo carine!!!
Brava!
Auguroni ....


Che belle, BRAVA!!! Buon 2009 anche a te!;):)

:) Grazie. Carine ma anche troooppo buone e morbide.:D
Venus79
01-01-2009, 16:43
Che carine!
Se ho tempo le faccio e le metto nelle calze dei bimbi proprio per la Befana!
gattino2
01-01-2009, 18:18
Che belli!!! complimenti!!!:)
sweetmary86
01-01-2009, 22:27
anche ioo le ho viste e stavo aspettando gg per realizzarle..
adesso sono piu convinta di farle...grazie per aver fatto da cavia:D
Muffy
01-01-2009, 22:54
Bellissime brava!!
ablasor
01-01-2009, 23:17
buonissimi:p:
Lori99
02-01-2009, 01:02
Che carine!
Se ho tempo le faccio e le metto nelle calze dei bimbi proprio per la Befana!


Che belli!!! complimenti!!!:)


anche ioo le ho viste e stavo aspettando gg per realizzarle..
adesso sono piu convinta di farle...grazie per aver fatto da cavia:D


Bellissime brava!!


buonissimi:p:


:) Grazie a tutte. Questi biscotti sono veramente ottimi, anche mia figlia vuole metterne alcuni nella calza del suo ragazzo, quindi li faro' di nuovo, anche perchè sono molto semplici e veloci. Augurissimi.:D
gillyna
02-01-2009, 10:20
:) Grazie.
La calza è larga 4 cm superiori, lunghezza 7,5 cm, e larghezza della base 7 cm. Augurissimi a voi.:D

;) grazie
Lori99
04-01-2009, 11:28
:D
buonissimi:p:

:) Ottimi con la marmellata di albicocche.


;) grazie

(:-*(:-*:)
MELY2002
14-10-2009, 18:19
Complimenti sono bellissimi!!!!!
:eek::):eek::)
Lori99
21-10-2009, 21:43
:) Grazie, sono anche ottimi! Questo Natale ne faro' di piu'!:D
Lori99
30-12-2010, 22:52
:) A grande richiesta li ho rifatti anche quest'anno! Tutti ripieni con marmellata di ciliegie, ottimi!:p: Li ho impacchettati, insieme ad altri biscotti semplici, (ricoperti di zucchero a velo), a forma di stella, sempre con la stessa pasta frolla, a cui ho unito anche dei cioccolatini vari, ed alcuni oggettini di hello Kitty, per una nipotina.:Dhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25191/Immagine_5564.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25191/Immagine_5585.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25191/Immagine_5595.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25191/Immagine_5554.jpg

:) Auguro a tutte/i un sereno 2011!;)(:-*
riccy-ola
05-01-2011, 10:25
Mi sa che li preparo oggi per domani per i miei ragazzi.
Sicuramente ci metterò la nutella con nocciole,poi tu che mi consigli,visto che li hai assaggiati,la marmellata di albicocche o ciliegia?Ho anche tanta marmellata fatta di arance amare,pensi che ci stia bene?
Ciao e grazie.
luluros
05-01-2011, 18:42
ciao!!!
Che bell'idea...semplice ma d'effetto...
domani ho amici a pranzo...e cercavo qualche idea...
come ho fatto a non pensarci prima... ;)))
ora li ho sfornati doppia dose
così ne ho ricavato anche altre simil raviole e biscottini
li ho riempiti con marmellata di pere cotogne della nonna, e crema gianduia bimby.....chissà che bontà...dovrò aspettare però domani per l'assaggio ;)
grazie dell'aiuto "involontario"
e quasi...BUONA BEFANA!!!
ciao Lu
Lori99
05-01-2011, 21:35
Mi sa che li preparo oggi per domani per i miei ragazzi.
Sicuramente ci metterò la nutella con nocciole,poi tu che mi consigli,visto che li hai assaggiati,la marmellata di albicocche o ciliegia?Ho anche tanta marmellata fatta di arance amare,pensi che ci stia bene?
Ciao e grazie.
:) Li ho fatti ancora, per domani, per mia figlia , ripieni alla nutella, e altri ripieni di marmellata d ciliegie. All'albicocca non li ho fatti ancora, ma saranno sicuramente ottimi, puoi mettere il gusto che piu' ti piace, personalmente non metterei quella alle arance amare perche'......amo troppo i gusti mooooolto dolci!:D Ho fatto solo la sagoma dei calzettoni piu' piccola, così per la dose indicata, ne ho ottenuto 20. Appena posso, inserisco le foto!;):D
chitarrina:)
05-01-2011, 23:23
complimenti...davvero carini questi biscotti
Lori99
06-01-2011, 15:59
ciao!!!
Che bell'idea...semplice ma d'effetto...
domani ho amici a pranzo...e cercavo qualche idea...
come ho fatto a non pensarci prima... ;)))
ora li ho sfornati doppia dose
così ne ho ricavato anche altre simil raviole e biscottini
li ho riempiti con marmellata di pere cotogne della nonna, e crema gianduia bimby.....chissà che bontà...dovrò aspettare però domani per l'assaggio ;)
grazie dell'aiuto "involontario"
e quasi...BUONA BEFANA!!!
ciao Lu
:) Fammi sapere se ti sono piaciuti, pensa che li ho fatti per la terza volta in pochi giorni, e sono quasi finiti, e i preferiti sono stati quelli con la marmellata di ciligie!:p:;)