Visualizza Versione Completa : Tortine simil Tomarchio
Ecco qui(FINALMENTE!!!!!!!!!) la ricetta che avevo promesso ;)
Ingredienti:
250 gr di farina 00-250 gr di zucchero-250 gr di olio di semi-100 gr di latte-3 uova-1 bustina di lievito per dolci-1 cucchiaino di essenza panettone(la si puo' acquistare nei negozi specializzati nella vendita di dolciumi,oppure se non la trovate andate qui
zanardiaromi.com/catalogoelettronico/pagina01.html .E' indispensabile se si vuole ottenere quel gusto particolare,altrimenti otterreste una comune tortina!).
Procedimento:
io ho il bimby e quindi metto tutti gli ingredienti insieme lasciando per ultimo il lievito e lavoro il tutto,comunque il risultato non cambia lavorando l'impasto con un normale sbattitore elettrico come per una ciambella,l'importante è di non farlo con una comune frusta a mano,perche' essendoci l'olio potrebbe sorgere il problema che non si amalgami bene con il resto degli ingredienti.
Ottenuto questo composto lo si mette a cucchiaiate su delle pirottine di carta rotonde che avrete disposto precedentemente su di una teglia da forno(dovete riempirle circa meta')
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10168/17-10-2005%20dolci%20005.jpg
le si infornano a forno caldo alla temperatura di circa 180° fino a che diventano colorite e si alzano di volume(circa 15 minuti).
Si fanno raffreddare e a piacere si possono spolverizzare con zucchero a velo(anche se la ricetta originale non lo prevede),sono ottime per la colazione o la merenda,si conservano morbide per un bel po' di giorni chiuse in sacchettini di plastica(o meglio ancora se avete la macchina che sigilla i sacchetti potete incartarle una per una e magari darle ai vostri bimbi al posto della comune merendina per la scuola ;) ).
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10168/17-10-2005%20dolci%20011.jpg
Ottime farcite di nutella, si possono anche utilizzare nell'ormai storico frappe' alla nutella tanto famoso a Ct(fatto con queste tortine,nutella abbondante,latte e qualche cucchiaio di panna montata :rolleyes: )
A piacere potete realizzare anche una ciambella...;)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10168/17-10-2005%20dolci%20020.jpg
baci e buon appetito :D
pagnottina82
17-10-2005, 12:00
Ahhhh la Tomarchio, quanti ricordi! :)
Chi non conosce questa merendina, non sa cosa si è perso! :)
Dalla foto, sembra molto simile, proverò a farla (dieta permettendo... :( )
calimero
17-10-2005, 12:38
Belle queste tortine,anche l'idea della ciambella non è male.
Come si fa il frappè alla nutella di cui hai parlato?
Ciao ciao
pagnottina82
17-10-2005, 13:53
Qui a Catania (nei chioschi) fanno un frappè alla Nutella semplicemente... spaziale!
Gli ingredienti sono quelli che ha descritto Myojo, servono appunto queste tortine Tomarchio per dare "consistenza" al frappè, latte, moooolta Nutella :D e panna (ma questa a volte non la mettono). Le dosi sono più o meno ad occhio, in base ai gusti. Io l'ho visto fare così: per una persona, 1 Tomarchio, 3-4 generosi cucchiai di Nutella :p:, 1 tazza di latte. Mettere tutto nel frullatore per 3 minuti circa, ed è pronto. E' una delizia IPERCALORICA ma buonaaaaaaaaa!!!
Erin Shore
17-10-2005, 14:35
Forse sarò fuori dal mondo... Però non avevo mai sentito parlare di queste merendine! L'aspetto è molto invitante, quindi mi sa proprio che dovrò farle!;) :D
è una marca siciliana..forse per questo..:confused:
la ricetta del frappe'(come dice Pagnottina)è ad occhio,poi anche in base ai gusti credo..io personalmente per esempio mettono 2 tortine per una persona e oltre al latte alla fine incorporo pian piano un po' di panna precedentemente montata,che rende il frappe' ancora piu' morbido..quasi fosse un gelato sciolto praticamente :p: ..
Non state a guardare le calorie pero' perche' effettivamente e' una bomba..ma e' assolutamente da provare!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!;)
per Pagnottina:se ti procuri quell'aroma di cui ho scritto sopra ti vengono praticamente UGUALI UGUALI :D
è una marca siciliana..forse per questo..:confused:
la ricetta del frappe'(come dice Pagnottina)è ad occhio,poi anche in base ai gusti credo..io personalmente per esempio mettono 2 tortine per una persona e oltre al latte alla fine incorporo pian piano un po' di panna precedentemente montata,che rende il frappe' ancora piu' morbido..quasi fosse un gelato sciolto praticamente :p: ..
Non state a guardare le calorie pero' perche' effettivamente e' una bomba..ma e' assolutamente da provare!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!;)
per Pagnottina:se ti procuri quell'aroma di cui ho scritto sopra ti vengono praticamente UGUALI UGUALI :D
Ma a Catania dove si trova questo aroma???
da De Vita Via Teatro Massimo, 22 :D
pagnottina82
17-10-2005, 22:07
Forse sarò fuori dal mondo... Però non avevo mai sentito parlare di queste merendine! L'aspetto è molto invitante, quindi mi sa proprio che dovrò farle!;) :D
Tomarchio è un'azienda dolciaria siciliana :) non credo che esporti i loro prodotti in altre parti d'Italia... pensa che è diventata famosa proprio per la sua tortina! :)
Myojo, grazie! :)
Quando le proverò, metterò di sicuro l'aroma che mi hai consigliato! Devono essere una delizia.... mmmmmm :p: Ancora complimenti!
prego ;) !e fammi sapere ok?
belle queste tortine:) ,voglio provare a farle, l'aroma di panettone e' liquido??? in una drogheria ben fornita ,pensi che riesca a trovarlo???:D
si è liquido!puoi provare a vedere se lo trovi li'..;)
calimero
18-10-2005, 09:49
Grazie per la ricetta del frappè. Visto che farò le tortine proverò anche questo calorico frappè :) .
:o delusione totale!! Stamattina sono passata da "Torrielli",la drogheria ,piu' antica di Genova,sperando avesse l'essenza di panettone:eek: ,ma non sapeva nemmeno di cosa stavo parlando!!!:confused: :( :(
E visto che, questi dolcini mi attirano molto ,provero' a cercare sul sito postato,sperando non dover acquistatre troppe quantita':D :D di essenza di panettone.
mi dispiace :( strano pero'...comunque prova a quel sito eventualmente ti do il numero di telefono di dove la compro io qui a Ct,stai tranquilla una bottiglia ti dura una vita e puoi farci di tutto con quell'essenza:panettoni,ciambelle,biscotti ........;)
mi dispiace :( strano pero'...comunque prova a quel sito eventualmente ti do il numero di telefono di dove la compro io qui a Ct,stai tranquilla una bottiglia ti dura una vita e puoi farci di tutto con quell'essenza:panettoni,ciambelle,biscotti ........;)
Sul sito ho visto che ci sono diversi tipi di essenza di panettone(panettone all'arancio, penettone al cedro e panettone superiore) io quale devo usare??:) :D :D
quello che compro io si chiama panettone sole,evidentemente ogni marca lo chiama con un nome diverso...credo che fra quelli nominati forse è Aroma Panettone superiore :confused:
Fai una cosa..vedi che cifra ti chiedono,ed eventualmente fai una telefonata al negozio di cui ti parlo che tra l'altro ha tante cose carine quindi magari ti fa comodo prendere altre cose ;)
SCORPIONISSIMA!
18-09-2006, 16:02
da tempo mi ero ripromessa di ringraziarti x la ricettina dato ke ormai preparo queste leggere e gustose merendine da tanti mesi; sì, xkè mio marito, di origini catanesi, mi parlava sempre delle famose merendine Tomarchio ke appunto producono da quelle parti quindi.. successone!! il profumo è proprio quello.. e poi, almeno quì a messina è stato semplicissimo trovare l'aroma panettone in un negozio specializzato in prodotti x pasticceri... Però ho diminuito la dose di zucchero ed olio dato ke mi sembravano eccessive (da 250 a 200 entrambi, aumentando un tantino il latte) e poi metto 1 cucchiaio di aroma in+dato ke è così apprezzato!!
grazie di nuovo!
ciao:rolleyes:
non ci posso credereee...:eek: la ricettina delle mitiche tomarchio...buoneee...:p::p::p: a me piacciono un sacco ripiene con taaanta nutella! grazie infinite per averla postata, non vedo l'ora di provarle...e grazie per la dritta...non sapevo che De Vita avesse l'aroma panettone! :D
tredicimsc
04-06-2010, 10:29
No, le briochine tomarchio!!!! Per noi catanesi sono una vera e propria istituzione, guai a chi tocca la briochina tomarchio, magari farcita di nutella!!!!! Appena comprerò l'aroma panettone le farò sicuramente, piacciono tanto anche ai miei bimbi, che praticamente hanno sempre e solo mangiato briochine tomarchio, come tutti i catanesi doc!;)
fantacandy
04-06-2010, 17:46
caaaavolo il frappè con le tomarchio... potrei svenire... non lo bevo/mangio da quando andavo a scuola....:p:
fantacandy
04-06-2010, 17:48
da De Vita Via Teatro Massimo, 22 :D
grande!! avrà un'impennata di vendite!!:p::p:
Golosa di dolci
26-10-2011, 21:41
ciao Yume grazie della ricetta,per chi non può andare in questo negozio di dolciumi,sai percaso se hanno un sito internet dove specificano il numero telefonico e mettono i prezzi,poter ordinare e recapitare i prodotti a casa?
Cmq sn buonissime le tortine della mia infanzia le mangiavo da piccola ke ricordi da catanese doc....
Ke nostalgia:)
angelxx84
28-03-2012, 03:35
Ecco qui(FINALMENTE!!!!!!!!!) la ricetta che avevo promesso ;)
Ingredienti:
250 gr di farina 00-250 gr di zucchero-250 gr di olio di semi-100 gr di latte-3 uova-1 bustina di lievito per dolci-1 cucchiaino di essenza panettone(la si puo' acquistare nei negozi specializzati nella vendita di dolciumi,oppure se non la trovate andate qui
zanardiaromi.com/catalogoelettronico/pagina01.html .E' indispensabile se si vuole ottenere quel gusto particolare,altrimenti otterreste una comune tortina!).
Procedimento:
io ho il bimby e quindi metto tutti gli ingredienti insieme lasciando per ultimo il lievito e lavoro il tutto,comunque il risultato non cambia lavorando l'impasto con un normale sbattitore elettrico come per una ciambella,l'importante è di non farlo con una comune frusta a mano,perche' essendoci l'olio potrebbe sorgere il problema che non si amalgami bene con il resto degli ingredienti.
Ottenuto questo composto lo si mette a cucchiaiate su delle pirottine di carta rotonde che avrete disposto precedentemente su di una teglia da forno(dovete riempirle circa meta')
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10168/17-10-2005%20dolci%20005.jpg
le si infornano a forno caldo alla temperatura di circa 180° fino a che diventano colorite e si alzano di volume(circa 15 minuti).
Si fanno raffreddare e a piacere si possono spolverizzare con zucchero a velo(anche se la ricetta originale non lo prevede),sono ottime per la colazione o la merenda,si conservano morbide per un bel po' di giorni chiuse in sacchettini di plastica(o meglio ancora se avete la macchina che sigilla i sacchetti potete incartarle una per una e magari darle ai vostri bimbi al posto della comune merendina per la scuola ;) ).
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10168/17-10-2005%20dolci%20011.jpg
Ottime farcite di nutella, si possono anche utilizzare nell'ormai storico frappe' alla nutella tanto famoso a Ct(fatto con queste tortine,nutella abbondante,latte e qualche cucchiaio di panna montata :rolleyes: )
A piacere potete realizzare anche una ciambella...;)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10168/17-10-2005%20dolci%20020.jpg
baci e buon appetito :D
grazie mille era da tempo che cercavo questa ricetta!! spero vengano uguali uguali
Ahhhh la Tomarchio, quanti ricordi! :)
Chi non conosce questa merendina, non sa cosa si è perso! :)
CONDIVIDO!!
Dalla foto, sembra molto simile, proverò a farla (dieta permettendo... :( )
da De Vita Via Teatro Massimo, 22 :D
questo posto ancora è aperto??
grande!! avrà un'impennata di vendite!!:p::p:
lo penso ankio
da De Vita Via Teatro Massimo, 22 :D
grazie me lo stavo proprio chiedendo!!
Lunedì faccio un saltino, voglio provare questa ricetta! amo le Tomarchio :p:
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