frittelle ai funghi

[trilli]

DAVVERO!!!... è stato + difficile postare queste foto.. che fare le frittelle!!! :D :D
Purtroppo non ho potuto postare tutte le foto che avevo fatto (il pc non voleva collaborarehttp://download.giorgiotave.it/gif_animate/faccine/computer3.gif),mi auguro xò che anche con solo queste, i passaggi siano chiari!!


mi era avanzata una tazza di funghi trifolati perciò assieme a
150 ml di acqua
50 g di burro
50g di farina
2 uova
1 pizzico di sale
olio x friggere
ho preparato queste gustose frittele.



1) Sul fuoco: in una casseruola mettete l'acqua, un pizzico di sale e il burro.
Quando l'acqua bollirà, il burro dovrà essere già completamente sciolto.

2) Levate il tegame dal fuoco, aggiungete tutta la farina
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10062/thumb_01.JPG
e mescolate bene perchè non si devono formare grumi.

2) Rimettete la casseruola sul fuoco e continuate a mescolare sino a quando l'impasto risulterà elastico.

3) Lasciate intiepidire l'impasto
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10062/thumb_02.JPG
4) e poi incorporate, una alla volta, le 2 uova.
mescolate con molta energia, perchè dovrà risultare un impasto cremoso, così...
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10062/thumb_03.JPG


5) unite i funghi (che avrete precedentemente sminuzzato)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10062/thumb_04.JPG
e rimescolate.

6) Scaldate l'olio x friggere e con l'aiuto di 2 cucchiai versateci piccole quantità di composto
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10062/normal_06.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10062/normal_07.JPG


sono pronte quando saranno ben dorate!!

servitele subito, ben calde.


questa è la foto della prima mandata...
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10062/normal_08.JPG

non ho avuto il tempo di fotografare il "monte" di frittelle.. perchè non ho potuto controllare le "mani" dei mangioni:D

[marble]

ottimo modo per riciclare!!! Brava!!! :p: :p: :p:

[Cinzia]

si infatti!!!!! non ho mai provato a fare delle frittelle con i funghi trifolati, bella idea

:)

[trilli]

sì.. è un ottimo modo per riciclare i funghi (per non parlare dei carciofi, patate, cavoli..)avanzati...

e poi sono velocissime!!!
provatele perchè sono gustosissime!!:p::p:

[ropa55]

He si,si aprono intriganti prospettive un'acciughina qualche capperetto delle olive farle piccanti con la paprika molto interessante ;) :D

[trilli]

He si,si aprono intriganti prospettive un'acciughina qualche capperetto delle olive farle piccanti con la paprika molto interessante ;) :D

ottima idea!!! da provare.. da provare..

[bamby76]

buoneeeeee:p::p:

[rosalba1966]

squisite :p: questa pasta si presta anche con wurstel e perchè no anche come dolcetto coperto di zucchero:p:

[gattino2]

Copiata!!!:)

[Catia]

provo a farle con le zucchine vanno prima cotte vero

[bamby76]

buone...senza lievito:D

[mariarosa30]

Visto che a casa mia i funghi vanno a ruba e cerco sempre ricettine non troppo pesanti, secondo voi queste meraviglie si possono cuocere al forno e non fritte?:p:

[paolinabat]

wow :eek: sembrano buonissime..
voglio provarle :D(:-*

[_*Paola*_]

Ottime frittelle!!!