risotto alla grappa con pere

[brigidaa]

:Dbimby e briggy vi presentano:

risotto alla grappa con pere!


350gr di riso
40gr di burro
1 scalogno(cipolla)
2 pere non molto dolci(ne ho messe 4:D )
1 misurino scarso di grappa(mettete di più, non si sente niente:D )
70gr di yoghurt naturale(greco, va benissimo)
100gr di provolone(anche di più)
800gr id acqua bollente
1 cucchiaio di dado bimby vegetale
sale(se potete:o ) e pepe q.b
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/risotto1.JPG

inserire nel boccale il burro e lo scalogno/cipolla: 2 min 90° vel 2. agg. pere sbucciate e tagliate a tocchetti: 3 min 90° vel.1.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/risotto2.JPGmettete da parte la metà delle pere(se sono troppo mature come le mie, consiglio di aggiungere una tagliata cruda nella metà che togliete).inserire la farfalla, unire il riso: 3min 100° vel1 sfumando con la grappa(abbondate;) ).
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/risotto3.JPG
a questo punto aggiungere l'acqua bollente, il dado e cuocere: 10min 100° vel.1(ho programmato 8min). unire le pere, lo yoghurt e la provola tagliata a tocchettihttp://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/risotto4.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/risotto5.JPG

e lasciare in autocottura per 10min.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/risotto6.JPG
viene delicatissimo, molto buono;) bravo bimby!!(:-*
buona sfida a tutti:D :D :D :D
ps. non avendo il riso da risotti ho usato quello paraboild...si può fare, basta diminuire l'acqua. e...... ci stava benone!

[Pulini]

Brava Brii,
e' una ricettina che gia' avevo copiato:) ,mi incuriosiva assai:D.

Stasera la faccio e metto foto(cosi non dimentico come si inseriscono).Ieri sera ho fatto la pasta e fagioli...gnam ,gnam:D col freddo che inizia ci voleva proprio;)

[ayssa]

sempre bravissima...sperimentare accostamenti nuovi è sempre molto invitante...
da provare....:p: :p: :D

[Pulini]

eccomi a rapporto:

Fatto risotto ma e' risultato troppo acquoso>:-> :confused: , ho seguito bene la ricetta ed ho abbondato con provola e grappa !!hihihihi:D :D
le pere ,mannaggia, erano troppo dure.

Che dite ,la prox volta diminuisco un po l'acqua???:confused:

[brigidaa]

ah, ecco quindi la dose dell'acqua è sbagliata!!:mad: pensavo che mi fosse venuto troopo acquoso perchè non ho usato il riso giusto. ma..nilla mi ha sempre detto il doppio di acqua rispetto al riso...quindi qui ci va 700gr. sempre ascoltare nilla!:D per le pere, penso che le tue erano meno mature...le mie si sono spappolate:D :D :D :D ..ci vuole una via di mezzo.:rolleyes:

ma..alla fine ti è piaciuto o no?:)

[RobyDG]

commenti, commenti :eek:

[brigidaa]

commenti, commenti :eek:


provare provare...poi con quel retrogusto di grappa:p: :D :D :D sono un caso clinco ormai:rolleyes: