saby76
11-01-2009, 10:11
Di ricette del filetto al pepe verde ce ne sono tante ed è un piatto molto semplice ma sempre gradito.Io questa variante l'ho presa dal sito www.misya.info (http://www.misya.info) che vi consiglio perchè veramente carino e fatto bene.L'ho provato e ho fatto le dovute fotine che ora vi posto.
Dunque,ingredienti x 4:
4/6 filetti di vitello
6 cucchiai di panna da cucina
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di pepe verde in salamoia
vino rosso
sale e farina q.b.
olio evo
Infarinare e rosolare nella padella le fettine con un po' d'olio evo.Salare la carne.
Quando sono dorate e cotte,le si tiene da parte su un piatto.
Nella stessa padella usata x la carne,mettiamo la panna,la senape e il pepe,con un po' di liquido del vasetto e mescoliamo.Aggiungere un giro di vino rosso erimettere a insaporire la carne.Se vi serve una salsina più liquida perchè magari volete cucinare il mattino x la sera,vi consiglio di aggiungere magari un po' di latte.
Io come vedete le ho adagiate con la loro salsina in una pirofila che poi ho messo a scaldare in forno coperta da alluminio.
Grazie x l'attenzione,spero vi sia piaciuta.
Un ringraziamento speciale va a Flavia del sito che ho citato prima.
A presto Saby
Dunque,ingredienti x 4:
4/6 filetti di vitello
6 cucchiai di panna da cucina
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di pepe verde in salamoia
vino rosso
sale e farina q.b.
olio evo
Infarinare e rosolare nella padella le fettine con un po' d'olio evo.Salare la carne.
Quando sono dorate e cotte,le si tiene da parte su un piatto.
Nella stessa padella usata x la carne,mettiamo la panna,la senape e il pepe,con un po' di liquido del vasetto e mescoliamo.Aggiungere un giro di vino rosso erimettere a insaporire la carne.Se vi serve una salsina più liquida perchè magari volete cucinare il mattino x la sera,vi consiglio di aggiungere magari un po' di latte.
Io come vedete le ho adagiate con la loro salsina in una pirofila che poi ho messo a scaldare in forno coperta da alluminio.
Grazie x l'attenzione,spero vi sia piaciuta.
Un ringraziamento speciale va a Flavia del sito che ho citato prima.
A presto Saby