Pappardelle ai peperoni secchi

[ellina]

Questo piatto è nato per finire una serata con amici che non avevano nessuna voglia di andare a dormire........

Fare un soffritto di olio, aglio, peperoncino e unire 4 peperoni dolci secchi fatti rinvenire 10min. in acqua bollente e 150gr di olive nere snocciolate.

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Insaporire e aggiungere 750gr di polpa di pomodoro.

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Lessare 500gr di pappardelle fresche e saltare nel sugo.

Servire

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Gli ospiti hanno gradito molto, ma una critica l'hanno fatta: erano poche:rolleyes:

[Annalisa]

dev'essere buonissima...... e pensa che non ho mai assaggiato i peperoni secchi:eek::eek::)

[sandy80]

devono essere buonissime. Anch'io non ho mai assaggiato i peperoni secchi! Ma li hai comprati già secchi o li hai essiccati tu?

[Flappy]

Non l'ho mai fatta con i peperoni secchi, complimenti!

[arianna82]

mi associo, non sapevo esistessero i peperoni secchi

[Zia Cocca]

Anche io ho un appunto da farti: non me l'hai fatta assaggiare...:-|!!!!

[Dinuccio]

Ciaooooo Elli buonissima questa ricettuzza, mi piaceeeeeeeee, un abbraccio :)

[ellina]

Grazie!(:-*(:-*(:-*
I peperoni secchi li trovo a Teramo e provincia; da quelle parti si trovano perchè rientrano fra gli ingredienti di alcune ricette del territorio tra cui la "capra alla neretese", un piatto DIVINO. Appena torno lì prendo la carne, la preparo e ve la posto.

Per Marina: non ti lamentare, proprio oggi ti ho promesso i peperoni;)

[Ernie]

Ora che ci penso non ho mai mangiato i peperoni secchi! Sarà da proare qst ricettina, cara!:D

[ellina]

Grazie(:-*