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Visualizza Versione Completa : [PDZ] -Torta scimmiette


cornflakegirl
15-01-2009, 00:05
Ciao a tutti!Vi leggo da un pò e trovo solo ora il "coraggio" di inserire una mia torta!
Questa l'ho creata scopiazzando un pò le vostre idee,sempre eccezionali,per un'occasione molto molto speciale!:rolleyes:
La base è una torta gianduia
Gli ingredienti sono:
9 tuorli
4/5 albumi
200 gr di zucchero
1 cucchiaio di miele
90 gr di farina
90 gr di fecola di patate
70 gr di cioccolato fuso
125 gr di burro
1 bustina di vanillina
70 gr di croccante di nocciole tritato

Procedimento:
Rompere le uova (tuorli e albumi)e aggiungere lo zucchero.Sbattere con una frusta dopo aver immerso il contenitore a bagnomaria in una casseruola .Una volta montate le uova,togliere il contenitore dal fuoco,aggiungere il miele e fare raffreddare il composto continuando a montare.Incorporare poco alla volta la farina,la fecola di patate,il cioccolato fuso con il burro,la vanillina e il croccante di mandorle tritato.Versare il composto in una tortiera foderata con carta da forno.Quindi infornare a 180° per 45 min circa.

Il ripieno è la mousse di Martarella trovata nella sua ricetta della torta alla mousse di gianduia
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=87679&highlight=torta+mousse+gianduia
ma al posto della nutella ho usato la crema gianduia fatta nel bimby come da ricetta di laura66 trovata qui.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=67083&highlight=crema+gianduia
ed ho aggiunto alla mousse delle gocce di cioccolato.

La bagna è crema di whisky allungata con un pò di latte.

Per la decorazione ho usato il cioccolato plastico con miele senza glucosio di bimb0h0us3 trovato qui
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=55224
sia al cioccolato bianco(la copertura) sia al fondente(le scimmiette ispirate dalle scimmiette innamorate di angelica in MMF).Il pacchetto è in pdz,la rifinitura laterale è cioccolato fondente fuso e spennellato su carta forno.
Credo di aver finito.
Ora la foto della torta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9186/medium/DSCN3071.JPG

e la fetta.....

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9186/medium/DSCN30902.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9186/medium/DSCN30902.JPG)
Flappy
15-01-2009, 00:07
Davvero simpaticissima, complimenti!
Danita
15-01-2009, 00:13
Troppo carina, poi la fetta è ......:p::p::p::p::p:
fiammy88
15-01-2009, 07:48
Stavo per fare il commento uguale ed identico a Danita:D, mi sono detta: ma siamo telepatiche?..
cmq ribadisco, bella e davvero goduriosa!
NunziaRossa
15-01-2009, 07:57
è bellissima!!! e sopratutto molto ben rifinita sembra fatta da un pasticcere ma sei molto piu' brava tu(:-*
Ernie
15-01-2009, 08:42
Complimenti e Benvenuta!;)! Buono l'interno e simpatico l'esterno!;):D
sweetmary86
15-01-2009, 09:22
complimenti
e che bella fettona:p:
soya
15-01-2009, 10:22
il cioccolato plastico è fatto benissimo!!che precisione!!poi a me piacciono le scimmie infatti anche io in passato avevo postato una torta scimmia:D
bravissima!!
Krikrira
15-01-2009, 10:24
Bellissima! Sei veramente brava. Mi sa che copierò l'idea sia per la base e la crema!
sandy80
15-01-2009, 10:28
Sono simpaticissime quelle scimmiette complimentoni!
serendica
15-01-2009, 10:30
è mooooolto bella!!!!sei bravissima!!!complimenti:D:D:D
mamma_tinetta83
15-01-2009, 10:58
la rifinitura laterale è cioccolato fondente fuso e spennellato su carta forno.
Credo di aver finito.
Ora la foto della torta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9186/medium/DSCN3071.JPG



come funziona questa rifinitura???
grazie
cornflakegirl
15-01-2009, 12:09
Che carini che siete!Tutti questi complimenti.......grazie mille!


come funziona questa rifinitura???
grazie

Praticamente ho tagliato una striscia di carta da forno ad altezza e circonferenza della torta e l'ho spennellata con il cioccolato fondente sciolto.L'ho attaccata ai lati della torta ed aspettato che il cioccolato solidificasse e poi ho tolto la carta forno.

Ciao e ancora grazie!
fede_dan
15-01-2009, 12:11
Bravissima è proprio simpatica!!!!!!!!!!! e chissà che buona :p:
fly84
15-01-2009, 12:13
Complimenti ;)
barbella
15-01-2009, 13:03
Troppo carina, complimenti
ღBlackButterflyღ
15-01-2009, 13:26
:eek::eek::eek: Fantastica!!! Le scimmiette sono davvero simpatiche :D e la torta è goduriosissima...:p::p::p::p::p:
Complimenti! :):):)
Flormilla
15-01-2009, 15:02
adoro le scimmie...e la tua torta è molto molto carinissima e simpatica!!! :)
mamma_tinetta83
15-01-2009, 15:27
Che carini che siete!Tutti questi complimenti.......grazie mille!



Praticamente ho tagliato una striscia di carta da forno ad altezza e circonferenza della torta e l'ho spennellata con il cioccolato fondente sciolto.L'ho attaccata ai lati della torta ed aspettato che il cioccolato solidificasse e poi ho tolto la carta forno.

Ciao e ancora grazie!

cioè la carta da forno rimane esterna... non hai fatto u guscio... giusto??
paciughina
15-01-2009, 15:36
complimenti praticamente perfetta!
ablasor
15-01-2009, 18:50
molto bella:eek:
Rainbow
15-01-2009, 18:50
Che bella, BRAVA!!:)
cornflakegirl
15-01-2009, 19:45
cioè la carta da forno rimane esterna... non hai fatto u guscio... giusto??

Sìsì.........la cioccolata a contatto con la torta e la carta forno fuori.Ciao!
gattino2
15-01-2009, 21:11
Bravissima!!!:)