Cinzia
21/10/05, 11.25
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di ceci lasciati in ammollo qualche ora
3 spicchi di aglio
1 cipolla
rosmarino
crostini di pane abbrustoliti
brodo vegetale
Scolare i ceci precedentemente lasciati in ammollo qualche ora, lessarli e passarli al setaccio, il risultato sarà una crema densa, unire del brodo quanto basta per renderla una crema fluida.
Mettere un trito di cipolla, aglio e rosmaino in una pentola conun filo di olio e soffriggere, quando inizia a colorare versare la crema di ceci e far insaporire qualche minuto.
Mettre una fetta di pane casereccio abbrustolito in ognipiatto e versarci sopra della crema di ceci.
BUON APPETITO :)
400 gr di ceci lasciati in ammollo qualche ora
3 spicchi di aglio
1 cipolla
rosmarino
crostini di pane abbrustoliti
brodo vegetale
Scolare i ceci precedentemente lasciati in ammollo qualche ora, lessarli e passarli al setaccio, il risultato sarà una crema densa, unire del brodo quanto basta per renderla una crema fluida.
Mettere un trito di cipolla, aglio e rosmaino in una pentola conun filo di olio e soffriggere, quando inizia a colorare versare la crema di ceci e far insaporire qualche minuto.
Mettre una fetta di pane casereccio abbrustolito in ognipiatto e versarci sopra della crema di ceci.
BUON APPETITO :)