kheids
21-10-2005, 16:57
è una ciambella particolarmente gustosa, io solitamente la mangio x cena...per merenda...per pranzo..:rolleyes: lo mangerei praticamente sempre!!!:p: appena lo rifaccio posto le foto..
INGREDIENTI
4 uova
400 g farina
1 bicchiere quasi pieno d'olio
50 g lievito di birra sciolto in poco latte
sale e pepe
1 pugnetto di parmigiano
250 g provola affumicata (o provolone o emmenthal)
150 g mortadella in una fetta
150 g prosciutto cotto in una fetta
(potete sostituire i salumi con quelli che vi piacciono di più, io x esempio lo faccio anche solamente con salame piccante...ottimo!!!)
ESECUZIONE
mettere in una ciotola le uova e aggiungere piano la farina e l'olio a filo amalgamando bene con un frullatore con le fruste da impasto, aggiungere il parmigiano. quando il tutto è ben amalgamato (l'impasto tenderò a formare una palla attorno alle fruste, bisogna avere un pò di pazienza e "scollarlo"...)unire il lievito e amalgamare x bene.
tagliare a cubetti la mortadella, il cotto, la provola (o gli eventuali sostitutivi) e aggiungerli al composto, mescolare e rendere omogeneo con un cucchiaio, versare il composto in una ciambelliera spennellata d'olio e far lievitare finchè non raddoppia di volume, facendo attenzione che non passi di lievito.
cuocere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
...io lo adoro!!
INGREDIENTI
4 uova
400 g farina
1 bicchiere quasi pieno d'olio
50 g lievito di birra sciolto in poco latte
sale e pepe
1 pugnetto di parmigiano
250 g provola affumicata (o provolone o emmenthal)
150 g mortadella in una fetta
150 g prosciutto cotto in una fetta
(potete sostituire i salumi con quelli che vi piacciono di più, io x esempio lo faccio anche solamente con salame piccante...ottimo!!!)
ESECUZIONE
mettere in una ciotola le uova e aggiungere piano la farina e l'olio a filo amalgamando bene con un frullatore con le fruste da impasto, aggiungere il parmigiano. quando il tutto è ben amalgamato (l'impasto tenderò a formare una palla attorno alle fruste, bisogna avere un pò di pazienza e "scollarlo"...)unire il lievito e amalgamare x bene.
tagliare a cubetti la mortadella, il cotto, la provola (o gli eventuali sostitutivi) e aggiungerli al composto, mescolare e rendere omogeneo con un cucchiaio, versare il composto in una ciambelliera spennellata d'olio e far lievitare finchè non raddoppia di volume, facendo attenzione che non passi di lievito.
cuocere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
...io lo adoro!!