peach190
17-01-2009, 18:21
Ciao a tutte vi mostro uno dei miei antipastini per capodanno 2008..molto facile:) ma buonissima:p:.
in effetti è una semplice quiche:
Ingredienti:
2 sfoglie da 28 cm di diametro, vanno bene quelle pronte del super ;)io faccio quella di Cindystar http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63497
2 patate
2 zucchine
1 melanzana grande o 2 piccole
50 gr di fontina
1 uovo
parmigiano q.b.
sale
pepe
1/2 conf di panna da cucina
1 spicchio di aglio
Preriscaldare il forno a 180°.
Dopo aver tagliato le verdure a cubetti averle salate, cuocere insieme le zucchine e la melanzana con uno spicchio d'aglio in padella (io una volta x questa ricetta le ho usate bollite e non erano male) saltare anche le patate tenendo tutto al dente.
Amalgamare il tutto con un uvo intero, aggingere un po' di parmigiano, del pepe se piace e per ultima la panna.
Ricoprire con uno strato di pasta sfoglia una tortiera da 28 o 26 com foderata con carta da forno aggiungere le verdure e il formaggio tagliato piccolo ricoprire tutto con l'altro strato di pasta sfoglia e far aderire nene i 2 strati...
Cuocere per 30/40 min o fino a doratura.
Eccola:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/quiche.jpg
Ovviamente si può fare anche senza ricoprirla col sencondo strato...
Baci a tutti
in effetti è una semplice quiche:
Ingredienti:
2 sfoglie da 28 cm di diametro, vanno bene quelle pronte del super ;)io faccio quella di Cindystar http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63497
2 patate
2 zucchine
1 melanzana grande o 2 piccole
50 gr di fontina
1 uovo
parmigiano q.b.
sale
pepe
1/2 conf di panna da cucina
1 spicchio di aglio
Preriscaldare il forno a 180°.
Dopo aver tagliato le verdure a cubetti averle salate, cuocere insieme le zucchine e la melanzana con uno spicchio d'aglio in padella (io una volta x questa ricetta le ho usate bollite e non erano male) saltare anche le patate tenendo tutto al dente.
Amalgamare il tutto con un uvo intero, aggingere un po' di parmigiano, del pepe se piace e per ultima la panna.
Ricoprire con uno strato di pasta sfoglia una tortiera da 28 o 26 com foderata con carta da forno aggiungere le verdure e il formaggio tagliato piccolo ricoprire tutto con l'altro strato di pasta sfoglia e far aderire nene i 2 strati...
Cuocere per 30/40 min o fino a doratura.
Eccola:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/quiche.jpg
Ovviamente si può fare anche senza ricoprirla col sencondo strato...
Baci a tutti