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Visualizza Versione Completa : Meringhe Con Gocce Di Cioccolato


baffa75
18-01-2009, 13:55
Ieri ho fatto,per l'ennesima volta,queste meringhe.C'è da dire che io adoro questi dolcetti in genere,neutri,aromatizzati e con le gocce di cioccolato raggiungono il top!:p:
Gli ingredienti sono tre...easy easy!

75 gr di albume
150 gr di zucchero a velo
75 gr di gocce di cioccolato

Semplice ricetta delle meringhe. Mettere a montare gli albumi alla massima velocità,quando avranno raggiunto una certa consistenza,ma non saranno ancora montati,aggiungere gradualmente lo zucchero a velo sempre con le fruste in movimento. Continuare poi a montare finché gli albumi non avranno un aspetto molto lucido e la consistenza sarà giusta. Come accorgersi quando sono montate bene?Basta prenderne una cucchiaiata e girarla…se non cola è pronto!
A questo punto aggiungere le gocce di cioccolato ed amalgamarle con un cucchiaio o una spatola di legno o quello che vi pare,l’importante è che svolgiate questa operazione con delicatezza per non smontare il tutto.
Nel frattempo accendete il forno a circa 80 gradi,il mio stava a 100 perché sotto questa temperatura il mio fornetto non va. Io le meringhe le faccio solo nel forno elettrico perché restano belle bianche ma voi regolatevi con il vostro forno.
Mettiamo il composto in una sac a poche senza beccuccio e con un foro molto ampio,oppure usate un cucchiaino e fate dei ciuffetti/mucchietti sulla placca distanziandoli per far si che l’umidità che tirano fuori nel forno possa evaporare tranquillamente.
In un’ora sono pronte,le mie sono piccoline quanto una grossa noce…
La cosa importante è farle il giorno prima per il giorno dopo per dare il tempo alla meringa di asciugarsi completamente,ma soprattutto alle gocce di cioccolato di riprendere la loro consistenza.
Il contrasto tra la dolce fragranza delle meringhe e l’amara consistenza del cioccolato è una libidine assoluta!


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9309/medium/varie_184.jpg




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Visto?Resta immobile!!!:D


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In realtà qui sembrano gialle ma è la foto che è venuta male!>:->
Probabilmente con il forno a 80 gradi non verrebbe nemmeno la striscia di zucchero centrale.>:->



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9309/medium/varie_194.jpg


A noi piacciono tantissimo!!!:p:

Spero che apprezziate anche voi ;)
sarau
18-01-2009, 14:25
BUONEEEEE!!!!!!!!!!!! queste me le segno, mio marito adora le meringhe!
Joy_86
18-01-2009, 14:34
Non ho mai provato a fare le meringhe, ma queste sembrano proprio buone!:p::p::p:
piccolasardegna
18-01-2009, 14:45
:p:che buone brava possa sapere la consistezza è dura o morbida grazie(:-*
leottina
18-01-2009, 14:50
buoneeeeeeeeeee:p::p::p:!!!!!!
copiate ;););)
nanino
18-01-2009, 14:52
Che forti con le gocce!!!!!!!!!!!:eek:
baffa75
18-01-2009, 14:58
:p:che buone brava possa sapere la consistezza è dura o morbida grazie(:-*

Grazie!(:-*
Mah,sono dure...nel senso che si asciugano bene ma chiaramente il cuore non viene asciuttissimo visto la presenza delle gocce.
baffa75
18-01-2009, 14:59
Grazie grazie :D

Io adoro le meringhe e trovo che queste siano particolarmente sfiziose!:p:
sandy80
18-01-2009, 16:31
Devono essere buonissime complimentoni!
Flappy
18-01-2009, 17:38
Così si che sono buone le meringhe ;):p:
gattino2
18-01-2009, 19:15
Buonissime!!!
sognomio
18-01-2009, 19:26
buoneeeeeeeeeeee..:).io non ho mai fatto le meringhe.............perchèèèèèèèèèèèè ??????????
fiammy88
18-01-2009, 20:53
Oddio che buoneeee! brava!
Anniesap
19-01-2009, 22:49
Ah però!! :p:
Io adoro le meringhe, e non mi è mai venuto in mente di farle con gocce di cioccolato dentro...alla prosssima volta che ho degli albumi che avanzano provo di sicuro a farle così, sono troppo belle e golose! :p:
Grazie per l'idea! ;)
sweetmary86
19-01-2009, 23:19
le meringhe con le gocce di cioccolata???
forte e buone sicuramente:p:
aurorana
19-01-2009, 23:23
mmmm!!!!!!!! da provare assolutamente!
ღBlackButterflyღ
20-01-2009, 00:05
:p::p::p::p::p: buone le meringhe con le gocce di cioccolato!!!
titilla
20-01-2009, 01:31
Non mi era mai venuta in mente l'idea di mettere le gocce di cioccolato, davvero una bella idea;)!
baffa75
20-01-2009, 01:47
Non so quotare più di un messaggio :o ma vi ringrazio tutte!!!:D
paciughina
20-01-2009, 06:42
che buone anche questa versione! hai provato a farle con le noci? super!
Anniesap
19-03-2009, 12:18
Eccole qui, le mie meringhe con gocce di cioccolato...buonissime! Le ho già fatte 3 o 4 volte, e sono andate a ruba tra chi le ha assaggiate ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3774/medium/IMG_01236.JPG

Grazie mille per l'idea! (:-*
Tita68
22-03-2009, 22:47
Le ho provate anch'io con fondo di mandorle tritate nei pirottini, così le facevano nei buffet di nozze quando ero piccola.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11575/medium/ricette_cook_017.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=152936&size=big&cat=)
baffa75
02-04-2009, 16:22
Ma che vergogna!!!

Non avevo proprio notato che aveste sperimentato le mie meringhe!

Sono contenta che vi siano piaciute,grazie a voi per averle provate.(:-*