Risotto scamorza e rosmarino

[Nutella123]

E' la prima ricetta che inserisco, spero di aver capito come fare


X 5 persone:
-450 gr. di riso
-200 gr. di scamorza affumicata
-vino bianco
-olio extravergine
-rosmarino tritato
-1 cipolla
-brodo

Far rosolare la cipolla nell'olio,unire il riso e fare tostare, aggiungere il vino bianco e fare sfumare. Cuocere il riso aggiungendo del brodo bollente. Dopo 10 minuti unire la scamorza a cubetti e raggiungere la cottura desiderata. Spegnere il fuoco e unire il rosmarino, se si desidera anche una noce di burro.

[giorgina85]

mmmm...deve essere buono ma allo stesso tempo delicato. gnam gnam gnam

[la piccola flo]

io adoro il rosmarino fresco

per non parlare della provola!

complimenti

[Nutella123]

Altro tentativo foto:



http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10188/thumb_risotto%20scamorza%20rosmarino.jpg


Così va bene?:p:

[Nutella123]

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10188/risotto%20scamorza%20rosmarino.jpg


Troppo grande? Scusate ma sto cercando di imparare.........:p:

[Nutella123]

Olèèè ci sono riuscita!!!!!!!!!!!

Grazie Luca, Cinzia e Marble per i preziosi consigli!(:-* (:-*

Adesso aspetto solo che mio marito mi regali una macchina fotografica per immortalare i miei piatti! Che bello poterli condividere con voi!(:-*

[Yuri]

mmm... bono..

Io pero' non so dove trovare la provola affumicata qui in Spagna..

magari ci provo con del formaggio asturiano di capra affumicato che ho in
casa e vediamo come viene..

Poi ti dico..

[ropa55]

Affumicati vaccini non ne fanno?

[Yuri]

Qui in Spagna le mucche ci sono solo nel nord..

Quindi.. Paesi Baschi (non mi risulta che facciano vaccini affumicati a parte il mitico formaggio Idiazabal che pero' e' stagionato)

Asturie - Qui di sicuro c'e' qualcosa ma devo vedere, per lavoro sono sempre li.. quasi tutti i fine settimana.. indago

Galizia - C'e' il famoso Queso Tetina afumicato che e' il piu' simile.. ma e' molto fresco.. e non si trova qui a Valencia.. forse si trova a Madrid e Barcellona.

Per il resto.. c'e' del gran formaggio di Pecora.. (il famoso manchego) qualche cosa di capra ma poca roba.. mica siamo in francia..

Di importazione..arriva parmigiano.. ma costa un occhio.. arriva fontina ma solo a natale.. arriva dalla svizzera appenzeller altri.. ma solo nei negozi specializzati e costa un occhio..

In conclusione sono messi molto bene con i salumi e insaccati.. ma con i formaggi noi italiani siamo avanti anni luce..

anche sui salumi ci sarebbe da dire.. il loro prosciutto e' inarrivabile per noi.. anche perche' la cultura del crudo dolce.. non esiste.. pero' si limita a quello..

i nostri salami nostrani.. battono tutti i vari chorizo e salchichon..

poi abbiamo salumi tipo golfetta, culatello.., coppa, pancetta.. che qui si scordano..

Insomma.. w la spagna ma se magna meglio in italia

[Bublik]

Ieri sera ho fatto questo rizotto con scamorza e rozmarino. é uscito bruttisimo. Veramente me lo aspettavo deliziozo e invece ho buttato tutto nel cestino.

[rispettosa]

fatto, riuscitissimo, buonissimo l'abbinamento scamorza affumicata/rosmarino. grazie nutella!

[Nutella123]

fatto, riuscitissimo, buonissimo l'abbinamento scamorza affumicata/rosmarino. grazie nutella!

Sono contenta che ti sia piaciuto!!:);)

[NoixDeCoco]

buonoooo:p::p:
mi piace un sacco la scamorza affumicata!!!
domani se riesco lo provo;)
complimenti per la ricetta:)

[cristin@]

Buonissimo !!! (:-*

[stella8]

Grazie per questo piatto delizioso! :D
Ieri ho trovato la scamorza all'ipermercato, e adesso il risottino sta sul fuoco, devo metterci soltanto il rosmarino...

Un caro saluto dall'Ungheria ;)

[Nutella123]

Grazie per questo piatto delizioso! :D
Ieri ho trovato la scamorza all'ipermercato, e adesso il risottino sta sul fuoco, devo metterci soltanto il rosmarino...

Un caro saluto dall'Ungheria ;)

Spero ti sia piaciuto,fammi sapere;)(:-*

[patatina2010]

Buono, buono!!! E' piaciuto a tutti.:D:D:D
Grazie della ricetta!!!

[gattino2]

buonissimo!

[patatina2010]

E' troppo buono: grazie, Nutella!!!;);););)
La foto non rende giustizia al piatto... meglio provarlo!!!;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/26281/medium/Risotto_con_scamorza_e_rosmarino07032010038.jpg

[Nutella123]

Incredibile!! Dopo 3 anni...proprio domenica lo avevo rifatto e mi ritrovo anche degli apprezzamenti quì:D:D:D


Buono, buono!!! E' piaciuto a tutti.:D:D:D
Grazie della ricetta!!!


buonissimo!


E' troppo buono: grazie, Nutella!!!;);););)
La foto non rende giustizia al piatto... meglio provarlo!!!;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/26281/medium/Risotto_con_scamorza_e_rosmarino07032010038.jpg

Grazie, sono contenta vi sia piaciuto(:-*(:-*

[sunshine80]

assolutamente da provare:p:

[chiaramu]

Bellissimo e chissà che profumo.
Da provare assolutamente!