Alla faccia dei virus aviari

[ropa55]

Bhe se vi avanza del pollo arrosto,invece di mangiarlo freddo,soluzione per altro non disprezzabile,utilizzatelo in questo modo.
Per 6 persone,un mezzo pollo piccolino sul kg abbondante,fatelo a pezzetti eliminando la pelle ormai rammollita.

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Poi trifolate un 200 gr di funghi in modo classico,olio,aglio e prezzemolo.
Io ho usato un pacchettino delle scorte surgelate di porcini :rolleyes: ,dovevo veder com'erano :rolleyes:

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Preparate il fondo per condire il riso con 100 gr di burro e un paio di cucchiai di panna,che insaporirete con uno spicchio d'aglio schiacciato e qualche rametto di rosmarino.
Ma potrebbe esser anche besciamella,aromatizzata nello stesso modo

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Lessate al dente 250 gr di riso carnaroli e conditelo con questo sughetto,eliminando gli odori.

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Intanto,cotti i funghi unitevi il pollo e date una giratina,in modo che i sapori si uniscano.

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Aggiungete anche questi ingredienti al riso e mescolate per bene,finite il tutto con due bei pugni di parmigiano.

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Comprimete il riso così condito in uno stampo semisferico.

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Rovesciate il tutto in una teglia da ciambella a cerniera,col fondo unto con un velo di burro.

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Completate con dei nastri di sfoglia che oltre ad abbellire servono a mantenere in forma il tutto.
Pennellate sia la sfoglia che il riso con rosso d'uovo.

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Infornate a 200°,e quando i nastri si saranno colorati ci vorrano 15 minuti è pronto da servire,ma lasciate passare una decina di minuti,sul piatto da portata, che il tutto rassodi e non sia troppo caldo.

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Vapj pensa un pò ho bevuto un For England e ci stava bene.....................
Buon appetito.
ropa55

[pagnottina82]

Ma dai, è spettacolare! :)
Ecco come rendere un normale risotto, un signor risotto :D
Complimenti davvero per la fantasia

[silvanausa]

bravo clap clap che belloo ma le sai tutte;)

[brigidaa]

bellissimo!! questa la copia...anche se...per 6persone??? in dieta vuoi dire:D :D :D :D :D :D

[ropa55]

Marble comincio a preoccuparmi................................ >:-> :D :D :D :D
noi l'abbiamo mangiato mezzogiorno e sera e siamo in tre,tieni conto che risulta diciamo bello peso come direbe qualcuno :D :D :D :D :D :D

[marble]

bellissimo, al solito, ma che c'entro io?!?!?! in effetti è bello sostanzioso, ci credo che l'avete mangiato due volte!!!!

[ropa55]

Non centri niente è che mi son rincoglionito :D :D :D :D :D :D :D :D :D
e ho sbagliato destinatario ;) :D

[marble]

Non centri niente è che mi son rincoglionito :D :D :D :D :D :D :D :D :D
:D :D :D

[brigidaa]

hahahaha, il virus gli ha dato alla testa...perchè presumo...che era diretto a me:D :D :D :D :D :D

[ropa55]

Quanto le >:-> odio le persone che si strafogano e restan magre >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> (:-* (:-* (:-* (:-*

[vapjazz]

Ci stava bene il "For England"????????????????? :confused: :confused: :confused: :confused:

Mah .... comincio a sospettare che alle volte abbia ragione Luca .... :D :D :D :D

[ropa55]

BAUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU