Pangasio??? m'hai provocato e mo me te magno... ma come?

[ashasysley]

Ho trovato dei bellissimi filetti di pesce PANGASIO, Ma non trovo nessuna ricetta per cucinarli?!.
Qualche idea sfiziosa delle solite grigliate?

[ropa55]

in giro non c'è gran che solo di trattarlo come una sogliola alla mugnaia :rolleyes:

[Lu Yu]

Ciao, stavo cercando immagini del Pangasio cui tu cercavi ricetta un po’ di tempo fa…ti rispondo la mia migliore per tale pesce: recentemente ho preparato un cartoccio di pesce ed ho usato il Pangasio come pesce primo ovvero: letto di patate, carote sfilate con il pelapatate, filetto di pangasio, olive nere di spagna, qualche pomodorino ciliegia, filo di olio, spolverata di pepe bianco e paprika; a piacere sale e prezzemolo. Tutto chiuso in un “cartoccio” di carta d’alluminio e messo in forno per una mezz’oretta (dipende dalle patate). Se il pesce è fresco, aggiungi un goccio d’acqua altrimenti no.
Comodo se si realizzano più porzioni singole.
Buon appetito
Mauro