apokalipsenow
26-10-2005, 15:51
ingredienti:
300 gr orecchiette
300 gr piselli findus
mezzo dado star classico
un bicchiere circa di latte
noce moscata
1 cucchiaio di pecorino grattugiato o parmigiano
4 noci di burro
sale peperoncino
cipolla bianca olio extra vergine d'oliva
preparazione :
fatta rosolare la cipolla tritata finemente nell'olio...aggiungere i piselli e il mezzo dado star classico, e fate cucinare per circa 4 min...aggiungere poi a fuoco alto il latte come nella terza fig., e fate cucinare fino alla cottura dei piselli, facendo attenzione a non far prosciugare il latte...
le orecchette
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0094.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0095.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0096.JPG
come in questa figura: agg.il burro la noce moscata
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0097.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0098.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0099.JPG
il cucchiaio di formaggio: e continuate la cottura
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0101.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0102.JPG
unite poi del latte per passare al frulla tutto e otterrete la purea che vedete,
poi scolate la pasta e mettetela di nuovo in pentola....
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0103.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0104.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0106.JPG
unite la purea alle orecchette e mescolate...
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0107.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0108.JPG
una volta che avrete amalgamato bene la pasta
servitela, calda e sbrigatevi a mangiarla...
...aiutandovi con il latte fate in modo che la pasta
rimanga morbida!!! così:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/normal_101_0110.JPG
ecco il piatto pronto ....;)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/normal_101_0111.JPG
ovviamente salate e pepate a vostro piacimento!!!
ragazzi è un piatto semplice, veloce, e che delizia il palato...e rispetta la tradizione contadina e la genuinità dei piselli come verdura!
UNA VARIANTE AL PIATTO...potreste usare della panna invece che il latte...io non ne avevo in casa e per questo ho messo il latte...e si potrebbe aggiungere al piatto dei cubettini piccini di prosciutto cotto...
...il piatto è ideale e genuino anche per i bambini...che ingannati dal colore invitante mangiano la verdura!! con i miei nipotini funziona!!! mi chiedono sempre " la pasta verde...o di hulk..o di braccio di ferro"....
Simona ;)
300 gr orecchiette
300 gr piselli findus
mezzo dado star classico
un bicchiere circa di latte
noce moscata
1 cucchiaio di pecorino grattugiato o parmigiano
4 noci di burro
sale peperoncino
cipolla bianca olio extra vergine d'oliva
preparazione :
fatta rosolare la cipolla tritata finemente nell'olio...aggiungere i piselli e il mezzo dado star classico, e fate cucinare per circa 4 min...aggiungere poi a fuoco alto il latte come nella terza fig., e fate cucinare fino alla cottura dei piselli, facendo attenzione a non far prosciugare il latte...
le orecchette
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0094.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0095.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0096.JPG
come in questa figura: agg.il burro la noce moscata
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0097.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0098.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_100_0099.JPG
il cucchiaio di formaggio: e continuate la cottura
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0101.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0102.JPG
unite poi del latte per passare al frulla tutto e otterrete la purea che vedete,
poi scolate la pasta e mettetela di nuovo in pentola....
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0103.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0104.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0106.JPG
unite la purea alle orecchette e mescolate...
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0107.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/thumb_101_0108.JPG
una volta che avrete amalgamato bene la pasta
servitela, calda e sbrigatevi a mangiarla...
...aiutandovi con il latte fate in modo che la pasta
rimanga morbida!!! così:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/normal_101_0110.JPG
ecco il piatto pronto ....;)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10181/normal_101_0111.JPG
ovviamente salate e pepate a vostro piacimento!!!
ragazzi è un piatto semplice, veloce, e che delizia il palato...e rispetta la tradizione contadina e la genuinità dei piselli come verdura!
UNA VARIANTE AL PIATTO...potreste usare della panna invece che il latte...io non ne avevo in casa e per questo ho messo il latte...e si potrebbe aggiungere al piatto dei cubettini piccini di prosciutto cotto...
...il piatto è ideale e genuino anche per i bambini...che ingannati dal colore invitante mangiano la verdura!! con i miei nipotini funziona!!! mi chiedono sempre " la pasta verde...o di hulk..o di braccio di ferro"....
Simona ;)