timballini di melanzane

[smilza75]

DOpo aver preparato gli involtini di melanzane, che posterò dopo, mi avanzavano un pò di ingredienti e così mi sono inventata questa ricetta (magari nel forum c'è già!)

Mezza melanzana
6 fettine di prosciutto cotto
formaggio bem saporito (io ho utilizzato il casera) e tritato
acciughe
prezzemolo
sale e pepe q.b.
olio evo


Per prima cosa ho grigliato le melenzane, dopo averle tagliate alte circa 5 mm
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8596/thumbs/DSC_2639_01262009_161222.JPG

Poi ho preso lo stampo in silicone per i muffin e ho ricoperto ogni singolo stampino con due fette di melanzane, una di prosciutto cotto spezzettato, il formaggio e in alcuni ho inserito anche l'acciuga. Infime ho sruzzato un pò di prezzemolo!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8596/medium/DSC_2644_01262009_165627.JPG

ho infornato per circa 20 minuti 180° ventilato, ricoprendo lo stampo con della pellicola di alluminio.

Ecco il risultato
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8596/medium/DSC_2650_01262009_202527.JPG



MOlto delicato, buono e simpatico!

[Flappy]

Sono buoni e anche belli!

[smilza75]

Sono buoni e anche belli!
Ti ringrazio molto. Cerco di liberare la mia fantasia...e a volte ci azzecco!!!!

[Tami]

mhhhh.......sicuramente da provare!! :p::p::p:

[Ernie]

buoni smilza!:p::p:

[smilza75]

mhhhh.......sicuramente da provare!! :p::p::p:
dai dai offriti anche tu da cavia:D

[smilza75]

buoni smilza!:p::p:

grazie grazie"!!!

[Marta 22]

veramente carini...complimenti!:)

[sidney 23]

Li adorooooooooooooooo:p::p::p::p::p::p:
bravissima;)

[NoixDeCoco]

mi ispirano assai:p::p::p:

[Muffy]

Ma che belli e che buoooniiii:p::p::p:

[gattino2]

Belli e buoni..brava!!

[smilza75]

Vi consiglio di non servirli subito fuori dal forno...in questo modo il formaggio ha il tempo di riprendersi dalla cottura(poverino lo abbiamo ustionato!) e quindi rimane un pò più densino!