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Visualizza Versione Completa : Offelle


nightfairy
30-10-2005, 09:50
La ricetta delle offelle di Parona è segreta,sono biscotti fatti con una frolla...questa è la mia versione!


INGREDIENTI

250 g. di farina
2 tuorli
75 g. di burro
50 g. di zucchero a velo



Fate la fontana con la farina,unite lo zucchero e il burro morbido al centro.

Intridete con le dita gli ingredienti,poi unite i tuorli e impastate velocemente.

Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e fatela riposare per mezz'ora in frigorifero.

Stendete la pasta dello spessore di mezzo centimetro e ritagliate le offelle.

Cuocete a 180° per 10-12 minuti.


http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0038.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0037.JPG
brigidaa
30-10-2005, 09:56
belle!!! ma dimmi un pò...sei di verona???? già nell'altra ricetta...mi sembrava di rioconoscere prodotti presi all'esselunga in corso milano...:D :D :D mi sbaglio?:o
nightfairy
30-10-2005, 10:44
no..sono piemontese,ma in nessun post ho messo foto di prodotti...solo il risultato finale! :)
brigidaa
30-10-2005, 11:53
sì, hai ragione mi sono confusa:D le offelle di parona..mi hanno confuso....a verona c'è una località che si chiama parona:D :D quindi ho pensato che tu fossi di qui:) dove in piemonte? sono stata a pavarolo.....bellissimi posti lì intorno:)
nightfairy
30-10-2005, 12:09
Non preoccuparti!io sono di Novara,che in realtà, non è un gran bel posto..ecco..Non c'è molto,a parte campi e risaie..con annessi moscerini...
paolaas
07-07-2006, 20:09
E' passato molto tempo.... ma come hai fatto a tagliarle della forma perfettamente uguale delle ofelle?

Anch'io sono di Novara!!!! (di adozione...)
Anzi adesso sono diventata ufficialmente cuccarese (di Cuccaro Monferrato) ma lavoro a Novara....
nightfairy
10-07-2006, 17:12
E' passato molto tempo.... ma come hai fatto a tagliarle della forma perfettamente uguale delle ofelle?

Anch'io sono di Novara!!!! (di adozione...)
Anzi adesso sono diventata ufficialmente cuccarese (di Cuccaro Monferrato) ma lavoro a Novara....

Ho lo stampino da offella..l'ho preso su ebay..dall'America, insieme ad una maxiconfezione di stampini..101!..lo so..sono una maniaca!:o
paolaas
11-07-2006, 10:53
Ho lo stampino da offella..l'ho preso su ebay..dall'America, insieme ad una maxiconfezione di stampini..101!..lo so..sono una maniaca!:o
Maniaca tu? E quelli che in America hanno gli stampini per le ofelle di Parona?????:D :D :D
nightfairy
11-07-2006, 14:53
Maniaca tu? E quelli che in America hanno gli stampini per le ofelle di Parona?????:D :D :D

..in effetti..magari è merito degli immigrati italiani???:D
nefernat
29-04-2011, 18:56
perchè hai inserito ricette per le offelle con diversi ingredienti e diverse quantità? Ho visto che hai scritto la ricetta in un altro sito, ma è parecchio diversa.
Un'altra cosa: dalle tue foto, si evvince che le offelle sono venute molto bene, ma senza un pizzico di lievito??? E neanche senza un pò di scorza di limone gratuggiata??? Nessun aroma?
Scusa ma mi sembra alquanto imprecisa la tua ricetta...:\