ropa55
29/10/05, 19.15
Eccomi qua ;)
400gr di gamberi rossi,che possono esser tranquillamente sostituiti da quelli rosa.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8081_IMG.JPG
Tritateli a coltello.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8082_IMG.JPG
Poi aromatizzate l'olio con tre spicchi d'aglio,che verrą eliminato.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8083_IMG.JPG
Per completare gli elementi del sughetto,bastano pochi pomodorini del pendolo pelati,e un rametto di timo.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8085_IMG.JPG
Saltate i gamberi nell'olio,e sfumate 1\2 bicchiere di vino bianco secco.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8086_IMG.JPG
Unite i pomodori a cubettini,le foglioline di timo fresco, e fate stringere,aggiustando di sale e pepe.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8087_IMG%7E0.JPG
Mentre la salsa cuoce,preparate una besciamella con fumetto di pesce,senza burro,lasciatela liquida e verso fine cottura ,unite delle buccette di limone.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8089_IMG.JPG
La pasta č classica un uovo per 100 di farina,ricavate i cerchi col coppapasta e fate tre strati di besciamella e ragł di gamberi.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8092_IMG.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8093_IMG.JPG
Lavorate su una placchetta coperta di carta forno,l'ultimo strato si finisce con la besciamella aromatizzata al limone.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8094_IMG.JPG
Infornate per una decina di minuti a 150°,e presentate su un letto di besciamella colorata con un pņ di sughetto e julienne di buccia di limone verdello e una grattugiata di bottarga.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8098_IMG.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_180-8099_IMG.JPG
Semplice e i gamberi possono esser sostituiti,qualora il loro sapore non piaccia con polpa di pesce bianco ;) :D
ropa55
400gr di gamberi rossi,che possono esser tranquillamente sostituiti da quelli rosa.
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Tritateli a coltello.
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Poi aromatizzate l'olio con tre spicchi d'aglio,che verrą eliminato.
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Per completare gli elementi del sughetto,bastano pochi pomodorini del pendolo pelati,e un rametto di timo.
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Saltate i gamberi nell'olio,e sfumate 1\2 bicchiere di vino bianco secco.
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Unite i pomodori a cubettini,le foglioline di timo fresco, e fate stringere,aggiustando di sale e pepe.
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Mentre la salsa cuoce,preparate una besciamella con fumetto di pesce,senza burro,lasciatela liquida e verso fine cottura ,unite delle buccette di limone.
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La pasta č classica un uovo per 100 di farina,ricavate i cerchi col coppapasta e fate tre strati di besciamella e ragł di gamberi.
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Lavorate su una placchetta coperta di carta forno,l'ultimo strato si finisce con la besciamella aromatizzata al limone.
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Infornate per una decina di minuti a 150°,e presentate su un letto di besciamella colorata con un pņ di sughetto e julienne di buccia di limone verdello e una grattugiata di bottarga.
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Semplice e i gamberi possono esser sostituiti,qualora il loro sapore non piaccia con polpa di pesce bianco ;) :D
ropa55