formaggio morbido tipo crescenza e formaggio duro, più ricotta [Archivio] - Pagina 2

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sfè

03-04-2009, 20:15

wow formaggio:p::p::p:

dolcigolosi

03-04-2009, 21:49

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/635/thumbs/formaggio_001.jpgQuesto è il mio formaggio dopo 15gg di staggionatura .:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/635/thumbs/formaggio_004.jpgqui l'interno , da ri fare sicuramente un pò più grande:D

Steppan

04-04-2009, 04:37

chi mi puo' aiutare?
sono riuscito a procurarmi qui in giappone del caglio in polvere.
ho una ricetta per fare la mozzarella dove dovrei usare 4 cucchiaini di caglio liquido per 5 litri di latte.
chi mi sa dire quanto caglio in polvere devo usare.
c'e' una proporzione nelle quantita' di caglio liquido e in polvere visto che penso che quello in polvere sia piu' concentrato e quindi piu' "forte".
aiutoooo:confused:

sfè

04-04-2009, 08:14

fooormaggiiiio:p::p::p::p::p::p::p:meraviglia delle meraviglie:p::p::p::p:

sfè

04-04-2009, 08:22

fooormaggiiiio:p::p::p::p::p::p::p:meraviglia delle meraviglie:p::p::p::p:

moorea

27-10-2009, 14:35

santidorzi

26-02-2010, 10:15

Prima o poi devo provare anche il formaggio, l'unico problema è dove reperire il latte.:\ Suppongo che quello del supermercato non vada bene...:rolleyes:

Per curiosità, da 10 litri di latte quanti chili di formaggio (tra crescenza, formaggio duro e ricotta) sono

venuti?

Quando deciderai passa anche da me troverai senz'altro spunti interessanti
Ciao
10 litri di latte di mucca circa un kg. di formaggio fresco

_*Paola*_

02-03-2010, 09:23

Adoro questo tipo di formaggi