trinity
02-11-2005, 15:50
Salsa di zucchine a crudo
Ingredienti
Zucchine
Parmiggiano grattuggiato
Pinoli
Olio Evo
Uno spicchietto d'aglio
Latte
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/01%7E2.JPG
Ho frullato una manciata di pinoli con lo spicchio d'aglio un pizzico di sale e l'olio evo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/thumb_03%7E1.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/thumb_04%7E1.JPG
Poi ho aggiunto le zucchine tagliate a dadini e un po' di latte (oppure al posto del latte succo di limone)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/thumb_05%7E0.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/thumb_06.JPG
Poi ho aggiunto il parmiggiano e ho mescolato senza frullare e ho regolato di sale.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/thumb_07.JPG
ed ecco il risultato finale, molto semplice e saporita io l'ho usata per accompagrare del roast-beef e delle patate bollite, ma è ottima anche con il pesce crudo, verdure sia cotte che crude o per condire della pasta corta!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/08.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/09.JPG
Ingredienti
Zucchine
Parmiggiano grattuggiato
Pinoli
Olio Evo
Uno spicchietto d'aglio
Latte
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/01%7E2.JPG
Ho frullato una manciata di pinoli con lo spicchio d'aglio un pizzico di sale e l'olio evo.
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Poi ho aggiunto le zucchine tagliate a dadini e un po' di latte (oppure al posto del latte succo di limone)
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Poi ho aggiunto il parmiggiano e ho mescolato senza frullare e ho regolato di sale.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/thumb_07.JPG
ed ecco il risultato finale, molto semplice e saporita io l'ho usata per accompagrare del roast-beef e delle patate bollite, ma è ottima anche con il pesce crudo, verdure sia cotte che crude o per condire della pasta corta!
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