Tortelli di zucca al lardo di colonnata

[trinity]

Tortelli di zucca al lardo di colonnata

Avevo i tortelli di zucca già pronti e congelati fatti dalla mia nonnina (se non lo sapete ancora la mia nonnina paterna è di Reggio Emilia e vive a Reggio Emilia!!!)

Comunque potete usare tranquillamente la ricetta di Luna Blu che trovate qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7084)

Poi ho tenuto conto di 8 tortelli a testa (con secondo senza secondo un po' di più!) eravamo in quattro quindi 32 tortelli!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10005/thumb_3%7E1.jpg

100gr di lardo di colonnata

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Un pò di burro e a piacere da tritare insieme al lardo del rosmarino fresco.

Ho tritato il lardo e l'ho messo in una padella antiaderende calda (non ho cotto con il fuoco per non sciogliere troppo il lardo)

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Mentre i tortelli cuocevano ho spalmato un po' di burro su un piatto da portata

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Poi man mano aggiungevo a strati i tortelli spalmandoli con poco burro e un po' di lardo

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Piatto un po' pesantuccio ma io l'ho digerito benissimo!!!!!!!!! ;) :D :p: :p:

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[Cinzia]

Avevo i tortelli di zucca già pronti e congelati fatti dalla mia nonnina (se non lo sapete ancora la mia nonnina paterna è di Reggio Emilia e vive a Reggio Emilia!!!)


grandissima la tua nonna :D :D :D :D :D ;)
e buonissimo quel battuto di lardo di colonnata ..... si vede che hai origini della mia zona dove il lardo in generale è sempre stato un alimento base di tantissimi piatti ma in particolare di sughetti favolosi come qesto :p: :p: :p: :p: :p:

brava Ale :)

[trinity]

Eh eh eh wwww Reggio Emilia!
(:-*

[Cinzia]

si si :D :D :D :D :D

[Pulini]

Buoniiiiiiiiiiiiiiiiii!!!;) :p: