cotoletta di filetto di tonno

[vapjazz]

Quando avete la fortuna di trovare della materia prima di alto livello quale il tonno nostrano, non abbiate indugi e fatene incetta!!!!

Mi sono fatto tagliare alcune "bistecche" così

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/tonno%21%21.JPG

Naturalmente la mia è finita direttamente in bocca così , ... "nature" ... senza nemmeno sale ... nulla, solo sapidissimo, inconfondibile e straordinario tonno italico!!!!
Poichè non sono l'unico membro della famiglia, ho dovuto pensare anche agli altri che sono haimè avvezzi a cucinare il cibo prima di mangiarlo!:D :D :D
Non disponendo di semi di sesamo (procurateveli per tempo, sono ottimi!!!) ho ripiegato con una versione più semplice che utilizza del banale pangrattato.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/tonno0.JPG

Fatelo quindi tostare in una padella rovente antiaderente senza olio, un minuto per lato

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/tonno1.JPG

ed impiattate caldissimo

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/tonno2.JPG

la cottura deve essere così :p: :p:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_tonno3.JPG

[sposarosa]

Stupendo io adoro il tonno, anche crudo!
Domani provo a fare un salto dal mio pescivendolo e ci provo!
Niente sale neppure un pochino nel pangrattato?

[vapjazz]

per me no ... poi "... de gustibus non disputandum est !!!" ;)

[ropa55]

Poi sai sposarosa alle persone anziane la pressione alta.......non si scheza con queste cose >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:->

[sposarosa]

il mio pescivendolo di fiducia oggi mi ha detto niente tonno!
O meglio lo aveva ma mi ha fatto velatamente capire che sarebbe stato meglio rimandare l'acquisto ad un altro giorno... peccato avevo voglia di tonno!
Però ho trovato dei polipetti freschissimi e credo proprio che li farò affogati come da ricetta di Ropa che ho trovato sul forum.
Vi farò sapere

[vapjazz]

.... li farò affogati come da ricetta di Ropa che ho trovato sul forum....

Guarda che la ricetta del GIOVANE ROPA >:-> >:-> prevede i moscardini affogati ... nella panna !!! :D :D :D :D :D :D :D :D


.... 1 a 1 ... :rolleyes: :rolleyes:

[ropa55]

Hahaha che io non ho problemi di colesterolo
2-1 e palla al centro :D :D :D :D :D :D :D :D

[vapjazz]

vabbè ... partita sospesa per nebbia ... cerebrale ... di un anziano odontotecnico ... :D :D :D :D :D :D :D
Comunque non ti preoccupare, è normale, alla tua veneranda età l'ispessimento della corteccia cerebrale provoca questo stato di cose ... tranquillo ... :D :D :D


P.S.: chi mangia pesce crudo NON ha probs di colesterolo ...

[ropa55]

Odontotecnico?.............e chi è? >:-> >:-> >:-> >:-> >:->
io son medico e specialista e laureato .................................mica c.....i ;) :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Che fai discrimini :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

però se son crostacei........................potrebbero dico potrebbero esserci................altri problemi :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

[sposarosa]

bé io comunuqe i polipetti ieri sera li ho cucinati... Ce ne siamo fatti fuori un chilo in due!!!! Buonissimi... e senza panna (come Fracchia la belva umana, per chi ama le citazioni dotte!)