volpi
03-11-2005, 13:54
..anche se secondo me sembra più un cheese cake:D ..comunque veniamo a noi..
premessa: non amo molto questo tipo di dolci, per di più contenenti la marmellata (sono una cioccolatosa:D ) però dopo averla cucinata mi sono un pochetto( resto schierata tra gli amanti dei dolci al cioccolato) ricreduta..:D
Ingredienti:
1 bustina di vanillina
3 uova
250 gr mascarpone
250 gr ricotta
1 cucchiaio di farina
80 gr di zucchero
180 gr biscotti secchi
100 gr di burro o margarina
Preparazione:
Scaldare il burro a bagnomaria, unire i biscotti tritati fini, mettere l'impasto nello stampo con la carta fono e schiacciare bene.
Mescolare i rossi d'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina, la vanillina, la ricotta, il mascarpone continuando a montare.
Montare bene gli albumi e unirli all'impasto, versare nello stampo e cuocere in forno per 30 min a 180°.
Mentre la torta cuoce, sciogliere 1/2 vasetto di marmellata (gusto a piacere) a fuoco lento, se necessario aggiungere due cucchiai di acqua.
Stenderla sulla torta raffreddata poi mettere in frigo.
Buonissima, ma soprattutto facilissima parola di volpina (pasticciona n°1 di cook)!!!!:D
premessa: non amo molto questo tipo di dolci, per di più contenenti la marmellata (sono una cioccolatosa:D ) però dopo averla cucinata mi sono un pochetto( resto schierata tra gli amanti dei dolci al cioccolato) ricreduta..:D
Ingredienti:
1 bustina di vanillina
3 uova
250 gr mascarpone
250 gr ricotta
1 cucchiaio di farina
80 gr di zucchero
180 gr biscotti secchi
100 gr di burro o margarina
Preparazione:
Scaldare il burro a bagnomaria, unire i biscotti tritati fini, mettere l'impasto nello stampo con la carta fono e schiacciare bene.
Mescolare i rossi d'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina, la vanillina, la ricotta, il mascarpone continuando a montare.
Montare bene gli albumi e unirli all'impasto, versare nello stampo e cuocere in forno per 30 min a 180°.
Mentre la torta cuoce, sciogliere 1/2 vasetto di marmellata (gusto a piacere) a fuoco lento, se necessario aggiungere due cucchiai di acqua.
Stenderla sulla torta raffreddata poi mettere in frigo.
Buonissima, ma soprattutto facilissima parola di volpina (pasticciona n°1 di cook)!!!!:D