rica67
08-02-2009, 14:54
Questa ricetta l'ho vista alla prova del cuoco e ritengo sia un ottimo rimedio per depurarsi dopo gli stravizi alimentari del periodo natalizio.
Per la preparazione dell'Elisir depurativo abbiamo utilizzato materie "povere" che hanno un uso alimentare, quali la cicoria o il finocchio o che vengono reputate erbacce infestanti quali la Gramigna.
Abbiamo voluto rispettare anche la stagionalità mettendo nella ricetta le bucce dell'Arancia, valorizzando il valore salutistico di una parte del frutto (la scorza) che normalmente viene gettata nella pattumiera!
INGREDIENTI
Tarassaco radice 20 gr - Gramigna radice 10 gr - Cicoria radice 10 gr
Liquirizia radice 20 gr - Finocchio frutti (falsi semi 20 gr - Buccia di una grossa arancia 20 gr
grappa o acquavite 1/4 circa
ESECUZIONE
Ponete in una bottiglia dotata di tappo le erbe e la buccia dell'arancia. Versate la grappa fino a coprire le erbe, portando a volume.
Avvolgete la bottiglia con la stagnola (non deve assorbire la luce)
Lasciare macerare per 15-20 giorni in un luovo fresco e agitate di tanto in tanto.
Filtrare la preparazione e conservarla in una bottiglia di vetro scuro.
COME ASSUMERE L'ELISIR
L'elisir può essere assunto puro o diluito in acqua
1 cucciaino da te, puro o sciolto in acqua, 3 volte al giorno ai pasti principali.
Oppure: versare 2-3 cucchiai da tavola di elisir in 1 litro d'acqua oligominerale e bevete durante l'arco della giornata.
A questi ingredienti potete aggiungere o togliere a seconda dell'uso che volete fare dell'elisir per esempio drenante - oppure calmante o disintossicante con le relative erbe mediche.
Per la preparazione dell'Elisir depurativo abbiamo utilizzato materie "povere" che hanno un uso alimentare, quali la cicoria o il finocchio o che vengono reputate erbacce infestanti quali la Gramigna.
Abbiamo voluto rispettare anche la stagionalità mettendo nella ricetta le bucce dell'Arancia, valorizzando il valore salutistico di una parte del frutto (la scorza) che normalmente viene gettata nella pattumiera!
INGREDIENTI
Tarassaco radice 20 gr - Gramigna radice 10 gr - Cicoria radice 10 gr
Liquirizia radice 20 gr - Finocchio frutti (falsi semi 20 gr - Buccia di una grossa arancia 20 gr
grappa o acquavite 1/4 circa
ESECUZIONE
Ponete in una bottiglia dotata di tappo le erbe e la buccia dell'arancia. Versate la grappa fino a coprire le erbe, portando a volume.
Avvolgete la bottiglia con la stagnola (non deve assorbire la luce)
Lasciare macerare per 15-20 giorni in un luovo fresco e agitate di tanto in tanto.
Filtrare la preparazione e conservarla in una bottiglia di vetro scuro.
COME ASSUMERE L'ELISIR
L'elisir può essere assunto puro o diluito in acqua
1 cucciaino da te, puro o sciolto in acqua, 3 volte al giorno ai pasti principali.
Oppure: versare 2-3 cucchiai da tavola di elisir in 1 litro d'acqua oligominerale e bevete durante l'arco della giornata.
A questi ingredienti potete aggiungere o togliere a seconda dell'uso che volete fare dell'elisir per esempio drenante - oppure calmante o disintossicante con le relative erbe mediche.