scialatielli

[ellina]

Per favore c'è qualcuno che mi toglie questo dubbio? Ad Ischia ho mangiato degli scialatielli ai frutti di mare e mi hanno detto che nell'impasto ci vanno le alghe.Giorni fa,li ho trovati in un supermercato e hanno insistito nel dirmi che non ci vanno le alghe bensi il prezzemolo...............sob. Siccome per natura sono un pò rompi,vorrei essere sicura di non affermare s....ciocchezze

[martimati]

Gli scialiatelli originali nell'impasto hanno solo acqua farine e uova (qualcuno non le mette), poi volendo quando si fa la pasta si può aggiungere quello che uno vuole, prezzemolo, basilico, alghe, ecc. ecc. Dipende da come vengono conditi; io comunque li preferisco al naturale e con un sughetto veloce ai frutti di mare freschi freschi. (:-*

[ellina]

grazie Martimati, ci provo subito lunedi per pranzo.Ciao, Isabella